2月17日，对于茅台集团来说是极为关键的一天。早上8点6分，庚子鼠年一批茅台酒在自动贴标生产线上开始贴标，很快完成喷码、拴带、装箱等流程，这意味着这批酒即将进入市场。
这是继2月13日启动制酒制曲生产以来，茅台集团在抗击疫情期间实施的第二阶段复工复产——随着包装、勾贮以及相关销售、管理部门开始运转，标志着茅台集团复工复产。
01、落实“分阶段”复工计划，、生产两手抓
事实上，早在2月11日，茅台集团就召开了疫情防控暨复工复产动员部署会，结合疫情防控和生产经营实际，集团党委决定按照“稳妥有序、分期分批”的原则，初步安排分两个阶段复工复产。
“我们召开会议进行动员部署，就是对一阶段：即茅台酒、系列酒生产及其配套系统复工复产作安排，为第二阶段复工复产做好准备。”茅台集团党委书记、董事长李保芳强调，这样分阶段、有步骤、有秩序的复工复产，既不会对全年计划造成大的影响，还会对当前的疫情防控发挥积极作用，是一个统筹兼顾、符合实际的方案。
2月13日，茅台集团正式复工，这一天也是今年茅台酒二轮次基酒开烤的一天。凌晨3点55分，李保芳和茅台党委副书记、总经理李静仁就早早来到厂区大门等候，准备迎接一批到厂的茅台员工。
员工陆续到位后，李保芳又去了多个制酒车间、生产房以及员工食堂指导工作，详细了解各项防疫措施执行和生产情况，叮嘱员工在做好防控措施的同时，还要认真坚守传统工艺，精耕细作每一道工序，保持茅台酒的品质。
在一阶段的复工顺利开展后，2月17日8点，随着包装、勾贮车间内的机器在停歇二十多天后重新运转，茅台集团第二阶段的复工复产也顺利开启。
工作台上，女工们熟练地为酒瓶栓上丝带。在她们头顶，电子屏幕上列出了包装车间13班当日的生产计划：普通飞天茅台32500瓶。
尽管茅台已实现复工复产，但面对当下疫情防控的现状，李保芳清晰的认识到，整个防疫形势还没有实现完全的好转，在车间调研时他强调，茅台的疫情防控不能有丝毫侥幸和掉以轻心，一定不要盲目乐观，要按照既定方案好好落实到位。
从茅台分两个阶段复工的情况来看，科学、严格、、有序是其在疫情下工作的制胜法宝，也是茅台能够持续生产的有效。
有业内人士告诉微酒记者，“茅台的复工复产是科学、有力、有效的复工复产，一方面，茅台将疫情防控工作作为重要、首要的政治任务和政治责任，将整个工作流程都与此前的会议方针进行了紧密结合，力求紧而有序、忙而不乱；另一方面，茅台从实际出发，根据自身的生产特点，对各个生产环节进行了周密部署，提前谋划布局，尽量将疫情带来的影响降到低，体现了龙头企业的责任与担当。”
02、划重点：包装、勾兑车间要开足马力，把耽搁的时间抢回来
值得注意的是，在勾贮车间调研时，李保芳一行来到了位于马鞍山的茅台酒库，在详细询问了员工到岗、防控措施等具体工作情况后，李保芳指出，之所以在复工当天到包装车间和勾贮车间调研，是因为这两个环节对茅台太重要了，事关年底检验茅台全年成果和计划的执行。
李保芳在调研现场强调，“按照今年的销售计划和包装计划，如果勾兑不出来，就没酒卖。但只有勾兑干得好，在包装这个出厂前的后环节，实现不了有序按计划包装，销售收入和市场安排也会打乱。”
在李保芳看来，对茅台而言，勾兑是前端，包装是后端，这两个环节，都是茅台的“瓶颈”和“脖子”，如果出现瓶颈制约，勾兑不出来，包装不了，整个茅台这盘棋就会打乱。
对此，有经销商表示，“从茅台复工，以及强调包装和勾兑两个环节的关键性来看，茅台对于完成此前定下的全年计划非常坚定且信心十足，在困难时期抓住机遇、迎难而上、逆势前行也一直都是茅台不变的原则。”
针对包装和勾贮两个部门下一步工作安排，李保芳要求：一是要按照国家、省、市和集团研究的防控措施，严加防控，把防控工作做到位，不管外面怎么管，茅台在疫情管控问题上不能松懈；
二是按照集团“全年投放3.46万吨茅台酒”的计划不变，实时调整安排好今年的计划，保质保量完成全年勾兑、包装任务，一瓶茅台酒都不能少；
三是调动员工积极性，把耽搁的时间抢回来，下半年加班加点可能会是一个常态，要给员工说清楚，做好吃苦吃累的思想准备，把好质量的茅台酒奉献给社会。
“疫情之后，经济肯定会有一个强劲的反弹，茅台一定要抓住这个机遇，把自己的事情办好，大限度发挥产能，给省里多做贡献”，谈到未来，李保芳也并不悲观，今后茅台酒仍会处于供不应求状态，仍然是一个卖方市场，因此，茅台需要在这个时期打好“提前量”，加紧勾兑、加紧生产。“茅台今年的指标，可能在月度之间会有波动，但是全年算总账，应该是一个很好的结果。”
综上来看，不论是从茅台两个阶段复工的各项工作安排、对疫情防控的重视度，还是从抓重点生产环节以及对下一步工作安排的制定，都是围绕着健康、、规范、的工作格局来展开，也都与茅台此前提出的“计划不变、任务不减、指标不调、收入不降”的既定目标相一致。
有行业人士分析认为，“在疫情之下，大多数企业都受到了不同程度的影响，而茅台却能一手抓科学疫情防控，一手抓有效的复工复产，实属知易行难。这既体现了茅台集团在决策部署与统筹兼顾方面的强大能力，也彰显出茅台作为龙头企业在重视生命、响应政府号召以及维护正常经济秩序方面的高度责任感，相信在茅台的积极带动下，酒业定能守得云开见月明，和全社会共同打赢这场疫情防控攻坚战。”（来源：微酒）
