2009深圳名酒节住主要以制酒设备、原辅料与包装为"品牌提升、市场推广、技术交流、化"为主题而定位，云集国内外高中档品牌，将以展示和体验为基础，通过丰富的评酒、发布、研讨、交流活动来实现"品牌提升"和"扩大贸易"的目标；为中外名酒提供了一个传播品牌文化，引导合理消费，促进技术交流和贸易促进的平台。
化：深圳名酒节，从它的名字中就可以看出，"化"是它的重要特点，是酒类的展会，2009深圳名酒节从一开始就是针对国内"酒展"空白而生的，不同于传统的糖酒会和食品展，糖酒会是大而全，汇聚高中低各个档次的展品，化是糖酒会较大的不足，随着市场两极化的发展，这种大而杂的展会对高端品牌的吸引力下降。食品是生活必需品，属于"普及型"消费，而酒则是精神和文化需求的升级产品，属于"改善型"消费，将酒跟食品放在一起，弱化了酒较重要的特征：升级产品。2009深圳名酒节较突出的特点之一就是化，是专门做酒的展会，专注于"品味"和"品牌"，注重"附加值"，即酒精之外的文化、品牌等价值。
酒展是一个立体的媒体，是一个庞大的系统工程，牵涉到组织、推广、活动、公关、新闻以及其他众多商业活动。展会的魅力在于现场将产品的特色及时传递，并且与目标客户及时沟通，从而在较短时间内达成品牌传播和商业合作的目的。
化：2009深圳名酒节在化的前提下，坚持走化路线，向各国酒类产品完全开放，吸引了来自日本、韩国、意大利、美国、西班牙等国家的众多企业参展，的加入，使得原本就阵容强大的"名酒节"更融会了中西酒文化及产品同台竞技、交流的色彩。在酒业大举进入市场的大背景下，化的特性对发展中的酒市场无疑十分富有吸引力和冲击力。2009深圳名酒节按照市场的运作模式，大力提倡在各国通行的酒类推广方式："品酒会"，按照上"品牌酒展"的惯例提供水平的服务，免费提供酒杯、冰块（冰桶）、吐酒器及酒杯清洗等服务或设施。