10月18日下午，福州海峡会展会议中心举办了2016秋季糖酒会新闻发布会。新闻发布会由福州市委宣传部副部长潞江主持，福州市商务局局长范建敏，中糖公司糖酒会办公室主任古平等领导出席会议。
首先，糖业酒类集团公司副总经理杨成刚做了糖酒会组织情况的汇报。
随后，福州市商务局局长范建敏发言，他表示，福州市市委市非常重视糖酒会的召开。市委市多次召开专题会议，以确保参展厂商吃，住，行以及各项接待安排顺利进行，为广大客商提供良好的服务。
古平在会议表示：“我们坚持不懈地为企业提供更优质的服务，为行业创造价值！”
2016秋季糖酒会将于10月20-22日在福州海峡会展中心举行。届时，将有近三千家参展企业和十余万观众到会进行展示交流、合作洽谈。
据了解，2016秋季糖酒会使用了福州海峡会展中心全部室内展馆和部分室外展示区域，总展出面积12万平方米。除传统酒类、葡萄酒及烈酒、食品、饮料、调味品、食品机械、食品包装、食品科技几大展区以外，为了满足行业市场发展和采购商的化细分需求，在相关展区内，还设立了进口食品、进口啤酒、餐饮连锁加盟、黄酒、休闲食品、食品机械、品牌农业、森林食品、水产等特色专区，让关注相应品类的参展商和采购商能够在展馆内实现精准对接、交易。
已在秋季糖酒会上连续举办三届的科技成果交流会，在2016秋季糖酒会上还将集中展示食品行业高等院校、科研机构近2000项可转化的科技成果。据不完全统计，本届糖酒会上展商和展品来自法国、意大利、新西兰等近40个国家和地区，海外展品占全部展品比例超过25%。
展会同期，组织机构还将举办2016秋季糖酒会主论坛——“创领产业新经济”、森林食品专区产销对接大会、第八届糖酒食品业投洽会、第十届餐饮品牌加盟说明会、第六届机械技术交流会等配套活动，进一步发挥糖酒会思想交流、信息共享、体验分享的平台功能，帮助企业提升商业智能，把握行业趋向。
鼓励业内企业加大科技投入，研发新品，推广新品
2016秋季糖酒会上，为助力业内企业转型升级、提质增效，更快地实现从外延式增长向内涵式增长转变，组织机构推出了首届“新品大赛”。 新品大赛针对2015年以来食品和酒类行业在“原料、工艺、配方、功能”等方面较具创造性的产品组织评比和展示。首届糖酒会“新品大赛”受到业内人士的热情追捧，短短50天征集期，共收到217家生产企业的618款产品报名，品类涵盖休闲食品、方便食品、调味料、奶制品、饮料和酒类。较终， 97款产品入围“新品”。所有入围产品都将获得糖酒会组织机构无偿提供的新品展示、新品专刊、媒体推广、参与现场体验活动等一系列增值服务，并享有参与“糖酒新品行”路演推广活动的权利。
增加现场体验活动，提升参展参会乐趣
2016秋季糖酒会特意在展区4号馆（调味品馆）开展了“行走·发现工匠调味”大型系列现场体验活动，把食材、调味品等不宜直接品尝鉴别的糖酒会展品，和烹饪加工相结合，增加体验感受。活动包含四大篇章：“发现工匠调味”纪录片启映；调味品专馆现场产品品鉴；工匠调味企业现场路演；“匠心·味”美食鉴赏活动。活动将邀请糖酒会参展商、经销商、行业研究专家、资深媒体人、资深大厨、资深美食爱好者等，共同参与对本届糖酒会展品中食材和调味品的品鉴和体验。
信息化技术助力展览服务
2016秋季糖酒会，将继续针对参展厂商和到会的观众，在预登记、现场导览、搭建服务、咨询服务、广告宣传、专线交通等方面，尝试使用多种创新技术手段提升服务质量，完善服务体系。
针对2016秋季糖酒会参展厂商和观众在快速入场方面的需求，糖酒会组织机构从本届糖酒会起，正式开通了官方微信公众平台的手机移动端预登记功能。业界人士可以通过关注糖酒会微信公众账号（cfdfnews），在菜单底部点选“观众登记”，简单几步即可实现观众预登记，获得身份识别条码后，在展会现场轻松换取观众证，免费入场。