众所周知，华山论剑西凤酒作为西凤酒中有文化气质和内涵的品牌，早已被国内白酒界熟悉和认可。基于强大的品牌力，以及在西凤集团长期保持“省外销量、总体销量第二”的地位，华山论剑西凤酒系列产品在各地市场形成了良好的市场基础，而品牌成功的背后离不开品质坚守。
华山论剑西凤酒十余年如一日不忘初心、深耕品质，造就了西凤酒柔雅和谐的口感，荣获“2017年度经典超级单品奖”、“地域文化标志酒”“2015年度白酒（柔雅）口感品类领军品牌”等奖项，连续多年荣获“陕西市场消费者喜爱的酒水品牌”，白酒界泰斗秦含章在品饮华山论剑西凤酒后，称其为柔雅型年份酒典范。华山论剑西凤酒高品质的背后，是精工细作的酿造工艺和矢志坚守的工匠精神。
凤凰泉，千年清泉的西凤魂
水是酒之血，华山论剑西凤酒的酿造水源就来自于黄河流域的地下水，穿越了亿万年沉积的厚厚黄土，流经凤翔柳林时形成的一眼清泉——凤凰泉。一千多年前，从这一眼泉取水所酿之酒，盛放在他的鹦鹉杯中，饮者正是唐朝第三任——唐高宗，名李治。至此，但凡御宴，必为此泉所酿之酒。时至今日，这眼泉依然静静地伫立在柳林镇上，西凤酒厂将它严密保护，只为从这眼泉原址里所取之水，依然可以酿出的美酒。如今，华山论剑西凤酒坚持从凤凰泉原址100米深处汲取天然矿泉水用于酿酒，从源头为品质好酒提供。
凤翔县，沃土一方的粮产地
粮乃酒之骨，酿酒的粮食关键在于产地，主要取决于产地的气候和环境。华山论剑西凤酒的粮食产地，即位于海拔830米的陕西凤翔县柳林地区的北山前洪积扇裙部位，这也是代凤酒“秦饮”的诞生地。华山论剑西凤酒严选专属有机粮食基地出产的优质高粱、小麦、大麦、豌豆，分拣、干燥、存储、清洗环节执行规范均高于国家标准，为制曲、酿制精品原酒提供了高规格。
匠心造，不忘传承方得佳酿
华山论剑西凤酒生产采用土暗窖发酵，固态续碴配料，混蒸混烧老五甑工艺，一年为一个生产周期。每年9月初开始生产，到第2年的6月停产，所有的投料都要在第2年6月清理完毕，共有立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六个阶段。手艺活、匠心之品，每一滴酒都凝结着数十代酿酒人的创造智慧，表现着西凤匠人的默默坚持。
大酒海，会呼吸的储酒器
华山论剑西凤酒出新酒后，在“酒海”中储存三年以上才进入下一步的生产加工。会呼吸的大酒海为白酒史上的储酒“神器”，经酒海储存的酒，酒体中的各种香味物质达到平衡，辛辣味减少，喝起来绵甜爽口，余味悠长。
专线造，专属的生产线
华山论剑是西凤酒中个拥有独立专属生产车间的品牌。酿制好的酒存至专属酒罐，专属酒罐再通过密闭管道与无菌灌装机相连接，进行智能、自动化灌装，全程在封闭、无污染环境中进行。从洗瓶、灌装、封口、检验、贴标、装盒、装箱、封箱，一直到成品酒入库，每一道工序都有严格的标准和技术人员操作。其中智能包装流水线采用目前国内进的“基因数遗传密码”技术。该技术可以为每一瓶华山论剑西凤酒赋予身份标识，每瓶酒都可实现生产、仓储、销售的可溯源保真查询。
柔雅香，甘润和谐的经典香
华山论剑西凤酒特聘酿酒大师团队，经过严格的重复性调兑、品评，才生产出柔雅典范的上乘口感：醇香柔雅、甘润和谐，不干喉、不上头，回味愉悦。因其独特的柔雅香和不断践行的工匠精神，得到高月明、沈怡方、季克良、栗永清等数十位国宝级白酒专家的肯定。白酒专家高月明评价：华山论剑西凤酒达到高端白酒水平。
七大国宝级专家联合品鉴华山论剑西凤酒
穿越华夏历史三千载的国脉凤香，立足于良好的酿造环境，凭借一脉相承的千年酿制古法，经历无数代人的不懈努力，华山论剑西凤酒已然成为口感的代名词，更继承白酒香型的发展趋势而形成了独特的口味标杆，达到“醇香典雅、甘润甜爽、诸味协调、尾净悠长”的口感境界，得到了广大消费者的一致好评。
10月20日-24日，华山论剑西凤酒将会登陆2018（长沙）秋季糖酒会酒店展，在芙蓉华天大酒店一楼阳光吧D布展，文化名酒新——华山论剑西凤酒，与您相约秋季糖酒会，欢迎各位经销商朋友前来合作洽谈，共谋商机。
长沙·芙蓉华天，明天见！