如今随着葡萄酒、洋酒等相关酒品的不断渗透，白酒好似“消费断层”的尴尬正在进一步加剧，很多80、90后，尤其是00后的年轻人更加崇尚葡萄酒、啤酒、洋酒，并且认为传统的白酒不够时尚。还有，洋酒兑绿茶、干邑加冰、伏特加和朗姆酒等烈性洋酒品种与其他酒水兑成的“鸡尾酒”在娱乐场所也正在愈演愈烈，这一切都给白酒消费带来不小冲击。
可怎样让年轻人喜欢上传统的白酒？怎样解决白酒的“消费断层”问题？怎样让白酒长远良性发展？……可以说，让年轻人爱上白酒、消费白酒这一关乎白酒产业未来发展的问题始终没有得到解决！
为有效解决这一问题，酒业博览会针对“白酒消费年轻化”创新地提出了“大学生品酒大赛”和“白酒鸡尾酒世界杯赛”两大解决方案，可以说为白酒真正走进年轻消费者世界开辟了新通路，给了年轻人一个足够喜爱白酒的理由。
对于“大学生品酒大赛”在的推出，社会各界人士高度评价并赞誉说，通过大赛不但让年轻人正确认识了白酒，更是懂得了在全社会倡导健康饮酒、理性饮酒的白酒饮用新理念，为传承和发扬博大精深的白酒文化奠定了基础；更是为白酒发现和培养技能型人才，让年轻人真正爱上白酒奠定了基础。
尤为值得强调的是，让年轻人爱上白酒，除了要对其进行培训教育之外，更需要研究其消费习惯、消费场景等等。观察发现，不论是在国内还是在国外，广大年轻人都非常乐于接受“鸡尾酒”。说起“鸡尾酒”，白酒酿造工艺独特，香气和口感丰富，是适合调制“鸡尾酒”的。为更好地通过“鸡尾酒”这一表达方式，让更多的年轻人爱上白酒，在2017年酒业协会专门成立了鸡尾酒委员会，并联合广大名酒企业开展了一系列白酒鸡尾酒活动，这一创举不但让年轻人渐渐走进了白酒，更是让鸡尾酒有了新坐标——白酒鸡尾酒，年轻人消费白酒从此也多了新选项。
酒业博览会发展至今，强调产业传承发展，始终把关乎产业未来发展作为头等大事来抓。即将盛大举行的第十四届酒业博览会，更是有针对性地打出了白酒与年轻消费群体融合发展的组合拳：汾酒杯大学生品酒大赛决赛将于10月17日在上海富悦酒店隆重举行；“梦之蓝”2019白酒鸡尾酒世界杯赛决赛将于10月18日上午11点——19日在上海上演。这两大赛事同期举办将产生化学效应，将从白酒的酿造技艺、历史文化、饮用方式、消费场景等多方面加深年轻消费者对白酒的认知，真正让年轻消费者从内心深处爱上白酒，为白酒的未来发展带来新动力。（来源：酒业协会CADA）