2020秋季郑州国际糖酒会于8月23日完美闭幕,现场,1300家优质酒类、食品、饮料、机械企业携新品亮相,各品类产品全开花。
北京二锅头携旗下运营二锅头酒、茅台镇原浆酒、茅台镇王子酒、五星迎宾酒、小酒等系列产品强势亮相,给经销商朋友们带来好喝更健康的产品。
二锅头起源于北京,据传可以追溯到宋代,金朝入京后,将“酿糜为酒”的技艺传入北京,借助传来的蒸酒器,二锅头由本地“烧酒”发展而成。
到了清代中期,京师烧酒作坊为了提高烧酒质量,进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅,也称天锅。蒸酒时,需将蒸馏而得的酒汽,经头一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理,因为头一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分,所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒,故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒,也是质量好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期,二锅头的工艺已传遍北京各地,颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道,“自古人才千载恨,至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。
清末期,二锅头已传遍北京各地,颇受文人墨客赞誉。清代诗人吴延祁在诗中赞道,“自古人才千载恨,至今甘醴二锅头。”将二锅头比作甘醴,足见二锅头受欢迎的程度了。会喝的喝出了琼浆玉液味道,不会喝的人却说酒辛辣烈性。
二锅头酒是好酒,打开二锅头那纯酿的芬香,也确实令人留恋,一杯小酒,不必大醉,只要微醺, 一杯小酒,海阔天空中感受友情温暖,推杯换盏中享受人生乐趣。
北京二锅头酒是您亲朋好友聚会,创业治富的不二选择。