1月18日下午，第十六届中 国国际酒业博览会（以下简称酒博会）新闻发布会在成都举行。经国家商务部批准，第十六届酒博会将于2021年4月8-12日（4月9日举行开幕式）在泸州国际会展中心举行。本届酒博会延续“举杯中 国·品味世界”主题，邀请智利作为主宾国。
中 国酒业协会何勇，四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花，商务厅一级巡视员刘祥超，中共泸州市委副书记、市长杨林兴出席新闻发布会并介绍博览会的有关情况、回答记者提问。新闻发布会由四川宣传部新闻处处长黄怡主持。
何勇表示，2021年是中 国酒业“十四五”发展的开局之年，在协会制订的《中 国酒业“十四五”发展指导意见》中，其中的“市场建设目标”就提出把“中 国国际酒业博览会”打造成为世界的酒业展会，目的是提供世界美酒展示平台，加强国际酒业间合作，为推动国际酒业发展发挥重要作用。如何办好这届酒博会？这届酒博会有哪些亮点、哪些优势？何勇从专业活动的设置、数字营销的侧重、线上线下的同频四个方面进行了详细阐释。
杨林兴市长在会上表示，为了提供更好的服务，本届酒博会将从五个方面重点打造：一是致力于“创新酒博”，打造新时代酒业发展风向标。二是致力于“智慧酒博”，探索“后疫情时代”会展新模式。三是致力于“品质酒博”，打造服务产业发展行业盛典。四是致力于“精品酒博”，打造酒业互动交流高端平台。五是致力于“共享酒博”，持续推动酒博会共办共享。
据悉，本届酒博会将在泸州国际会展中心设1个主会场，分设国际精品馆、中 国白酒精品馆、国内综合馆、“一带一路”国家馆、酒类装备包材馆5个专业展馆，展览面积超过8万平方米。届时将集中展示国际国内上千个酒类品牌，涵盖白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒、酿造料酒等所有酒类品类。除了国内外优质酒类产品的展览展示，本届酒博会还将从产业发展、生产酿造、标准化建设、品质鉴评、产品包装、市场营销、消费体验等多角度组织20余项同期活动。
2021年作为“十四五”的开局之年，也是中 国酒业布局新一轮高质量发展的重要窗口期和战略机遇期。“中 国国际酒业发展论坛”上就将正式发布《中 国酒业“十四五”发展指导意见》。届时，酒博会还将举办“中 国葡萄酒品质和价值论坛”、“新形势下的酒类装备发展座谈会”、“第二届全国酒业博物馆与文旅座谈会”、“2021中 国酒业协会黄酒评委年会”等专业论坛及专题会议。
酒博会期间，还将举办多场专业性大赛，包括2020年度“青酌奖”酒类新品评选、2021醉美酒瓶设计大赛、“酒城论剑·品酒争霸”全国品酒师大赛、“第五届寻找民间好舌头”大赛等，通过举办专业性赛事，搭建行业间技术对接平台、厂商互动平台等。
本届酒博会在办好线下展销的同时，还将打造线上酒博会，通过视频、直播、连线等方式，集中呈现各大酒企的创新产品、经典酒品，集中展示各大产区、新兴特色酒镇酒庄、酒业园区建设的新面貌，同步汇聚国内外酒类设计、酿造、包装等全产业链发展的新成果。
此外，本届酒博会还将运用互联网、大数据、5G等技术，搭建智慧会务系统、实时测温系统、产品管理系统，对参展人员信息进行实名登记、对产品信息进行分类梳理，做到人员流动有记录，展品流向可追溯。充分发挥线上展会无地域限制、无时间限制、资源丰富等优势，通过3D云展馆、云展厅、云会议室等线上平台，实现展会、展商、展品全景展示，搭建线上线下融合运营新场景。（来源：中 国国际酒业博览会CIADE）