民族技艺,国酿匠心!泸州老窖盛装参展成都春糖,惊艳全场!

四月伊始,春风和煦。第104届全国糖酒商品交易会酒店展今日(4月2日)在蓉城成都盛大开幕,众商云集,气势恢宏。沉寂一年的省会释放出强大爆发力。

来自全国各地的参展商、经销商齐聚蓉城成都,共襄盛会!泸州老窖股份有限公司盛装参展,诚邀各位经销商莅临现场,合作加盟!

泸州老窖

川蜀圣地,自古以来就是美酒之乡。这里不仅是我国大型酿酒圣地之一,也是我国浓香型白酒之乡。而在浓香型白酒中,泸州老窖堪称鼻祖。作为“活态双国宝”之一的泸州老窖酒传统酿制技艺,自公元1324年以“师徒相承、口传心授”的方式,不间断传承至今。具有无法复制的特性,于2006年入选首批“国家非物质文化遗产名录”。

泸州老窖的历史源远流长,肇自远古,秦汉时期,“酒以成礼”;唐宋时代,“蜀中士子,莫不酤酒”、“万户赤酒流霞”;公元1324年(元泰定年间),泸州老窖酒传统酿制技艺第1代传承人郭怀玉历经30多年的摸索与试验,成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”,改变了之前我国酿酒只有小曲、散曲的历史,并以此酿成了我国白酒历史上第1代“大曲酒”,开启了我国白酒大曲酒的酿制序幕。

泸州老窖

20世纪80年代,泸州老窖率先应用气相色谱分析,把计算机与勾调技术结合起来,促使勾调技术逐步向数字化、规范化、标准化方向完善。勾调技术的普及与提高,使我国白酒的技术发展又获得了一次质的飞跃。

泸州老窖从古至今这种专注技艺改进和创新,并以包容开放的态度将技术毫无保留传播给行业的酿造精神,成为这个企业的优异文化基因。因泸州老窖为行业培养了大量的酿酒技术专业人才,被行业公认为酒界的“黄埔军校 ”。

泸州老窖

在当今时代,泸州老窖始终致力于酿酒技艺的“活态”传承与保护,希冀弘扬民族技艺,致敬国酿匠心,让国宝活起来!此次展会,泸州老窖更是大放异彩,成为焦点!

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