第31届青岛国际啤酒节将于7月16日—8月8日在金沙滩啤酒城举行，本届啤酒节以庆祝共产党成立100周年为主线，以“华彩啤酒节”为主题，呈现“七大精彩”，为广大市民游客奉上一场主题鲜明、亮点纷呈、平安有序、欢乐祥和的啤酒盛会。
第31届青岛国际啤酒节在传承精彩、提升品质的基础上，节日内容跃升，届时，金沙滩啤酒城内将啤酒飘香、华彩绽放、精彩纷呈、嗨爆全城，市民游客将尽情享受夏日啤酒狂欢。今年，金沙滩啤酒城全新创意打造了“花海”“灯汇”两大特色，呈现百年的主线和“华彩啤酒节”主题，营造“白天游花海”“夜晚赏彩灯”的节庆氛围。
本届啤酒节引入了知名啤酒品牌和啤酒厂家，9个啤酒大篷共汇集40多个国家和地区的1600余款品牌啤酒。金沙滩啤酒城还首次打造“国际啤酒节联盟啤酒风情街区”，并在火凤凰酒吧街、青西金酿体验馆、青啤时尚花园推出国内外的知名品牌精酿和本土精酿。啤酒大篷也在硬件配套、演艺活动、互动体验、管理标准等方面进行了极大提升。据悉，啤酒节期间还将举办精酿啤酒论坛，来自精酿啤酒领域的各路大咖将在此共话发展。不仅有美酒，还有美食。本届啤酒节引入了啤酒品牌所在国家和地区的特色美食，推出高中低不同价位的酒品菜品，每个啤酒大篷均提供惠民酒、惠民菜，满足不同群体消费需求。海小青新茶饮旗舰店将配套快闪店、售卖车，全新推出“青轻吃”“青轻甜”等系列产品。
啤酒节期间，金沙滩啤酒城也将成为文化演艺的大舞台，将开展开闭幕式、歌舞音乐、时装秀场、互动体验、巡游表演、灯光焰火等300余场次演艺活动，精彩连连、持续不断。凤凰之声大剧院也将推出精彩剧目和音乐演出。
啤酒节期间还将举办国际啤酒节联盟合作机制2021青岛会议、东西部协作专场展销推介、2021青岛国际啤酒产品展交会、第二届青岛时尚体育节、啤酒文化创意设计周等100余场国际交流、经贸展示、体育竞演、时尚创意等时尚活动。金沙滩啤酒城内中日韩消费电商体验店、哈舅精酿微醺馆等新建场馆，汇聚了旅游购物、时尚休闲、亲子互动等更丰富多元的业态，将为市民游客提供更多参节选项。
本届啤酒节在食品安 全、园区运营、交通等各个方面注重精细化、专业化、规范化。园区配套停车场可满足9000辆车的停放需求，并通过“智慧景区系统”提供更加智能化、便利化服务。
在疫情防控上更加精准细致，制定了完善的疫情防控工作方案以及应急处置预案，实行全要素、多方位、全时段的科学防控，将疫情防控工作细化到啤酒城内的每个角落、每项流程，实现疫情防控“全覆盖、无遗漏”。严格遵循“七个必须”原则，精细做好人员、物品、环境等管控工作。