第105届全国糖酒商品交易会会由糖业酒类集团有限公司主办，中糖新世纪国际会展（北京）有限公司承办，一年两届，分春、秋两季举行。目前，全国糖酒会年均展览规模约33万平方米，参展厂商近7000家，专业采购商超15万人，是食品酒类行业历史悠久、规模庞大、影响深远的综合会展平台，在业内人士中享有广泛的认可度和美誉度。
展会时间（以下均为 2021 年）
（一）布展：
1、所有净地展位及机械展区标准展位：10 月 15 日—18 日
2、非机械展区标准展位：10 月 18 日
（其中 10 月 18 日不得进行装修搭建，只能进行美工装饰及展品摆放，18:00 所有展区布展结束）
（二）展示交易
10 月 19 日—21 日（每日 09:00--17:30）
（三）撤展：
非机械展区：10 月 21 日 17:30 停止展示交易，17:30—21:00 撤出展品，闭馆；10 月 22 日 08:00 开始，
连续拆除展台直至完毕；
机械展区：10 月 21 日 17:30 停止展示交易，展品打包装箱，闭馆；10 月 22 日 08:00 开始，撤出展品，
并于展品撤出结束后连续拆除展台直至完毕。