从“低头拉车”到“抬头看路”，从“以卖基酒为主”到“品牌化运作”，成品酒销售占比进一步提升……种种迹象表明，金酱酒业正在加速蜕变。而在2021天津秋糖期间C位亮相、即将正式上市的金酱生态酒庄酒系列则是其谋变、进阶的关键一步。
金酱酒业前身为汪家烧坊，始建于1909年，以生产“汪家老 字号酱香散酒”为主，也是茅台镇第1家经营散酒的烧坊，是茅台镇着名的烧坊之一。1996年，汪洪彬在祖业基础上，成立金酱酒业有限公司，成为茅台镇早的民营酿酒企业之一。
得益于汪洪彬对品质的匠心坚守、孜孜以求，金酱酒业在业界有口皆碑，各项大奖纷至沓来。
其中“金酱传奇（金典）酒”于 2016年9月被贵州省酿酒工业协会评为贵州第二届十大名酒，“金酱（金典）酒”于2017年5月被遵义市政府评为首届遵义十大名酒。金酱酒业生产的系列白酒于2012年被中轻产品质量中心评为“优质白酒”、“中国着名品牌”。特别是今年，基于强大的品质实力，金酱酒业一举摘得2021年旧金山世界烈酒大赛金奖，站上世界舞台。
遵义市（仁怀市）酒业协会执行副会长兼吕玉华曾表示，他看着金酱一步步踏踏实实走来，汪洪彬在酿酒圈经过多年的学习、思考和探索，对金酱品质品牌理念逐渐清晰，以坚持长期主义、以实业心态专注投入酱酒市场，注重产品质量及向品牌发展，已成为汪洪彬和整个酱酒行业的发展原则。
不难发现，金酱酒业对品质的笃信、笃行，与汪洪彬的“快中求慢”的哲学不无关系，更在于其奉行的长期主义。
需要指出的是，金酱酒业的长期主义不仅体现在品质层面，也体现在产能层面。2019-2020年，金酱酒业年产酱香型白酒5821.39吨，截至2020年12月31日，基酒储量已达到18172.87吨。在“吨位决定地位”的时代，金酱酒业的实力不容小觑。
对于金酱酒业的未来，汪洪彬也有着清晰的规划，2-3年把金酱酒业打造成一个生产能力上万吨，销售能力上20亿的企业，在“十四五”期间迈入50亿门槛，未来10年打造百亿企业，力争跨入酱酒第二阵营，逐步成长为全国性中高端酱酒知名品牌。
“以前是低头拉车，现在要抬头看路。”从汪洪彬曾经的话语中，可以感受到金酱酒业谋变的决心。
笔者了解到，今年上半年，金酱品牌（主品）占比达到70%，实现营业收入同比增长203.04%。金酱酒业重新梳理产品线，围绕河南、山东、广东等重点市场进行布局。与此同时，金酱酒业已砍掉40%条码，未来开发商产品将控制在50个以内。
汪洪彬表示，未来，金酱酒业将进一步压缩基酒销售业务，形成以成品酒为主导的品牌发展道路，将围绕300-800元价格段重点发力，中高端产品比例将提升到70%-80%左右。
在产品进行梳理和调整之外，金酱酒业还有一个明显的转变——与大商展开深度合作，加快全国化布局。目前，金酱酒业已与中粮名庄荟、怡亚通、泰山名饮、酒仙网、曾品堂等大商达成战略合作，有了大商的渠道助力，金酱酒业的开拓速度、开拓质量也得到了进一步的提升。
汪洪彬始终坚信，“企业发展，做大不如做久”。由此，汪洪彬提出了“五个不动摇”，包括，以质量为中心，不惜代价打造高品质产品；坚定“大单品”战略；坚持用户思维，将有限的市场资源有效地投放在消费者身上；构建新渠道、新社群；实现消费者私有化、一体化。
种种迹象表明，从早贴牌，卖散酒、基酒，金酱酒业正从“野蛮生长”转向“精耕细作”，加速品牌化进程。
金酱酒业进一步明确主品战略地位的过程中，今年将隆重推出公司新的战略核心大单品——生态酒庄酒系列，为此，金酱酒业从全国招聘行业精英，组建了全新的团队，以全新的运营模式运营该系列产品，其全新打造的生态酒庄酒系列已经亮相秋糖，还未正式上市，便得到了经销商热捧，更是开展首日签约了数位实力大商。
据金酱酒业副总经理刁立强透露，“无论是品质、颜值、还是运营模式，生态酒庄酒系列都引起经销商极大的兴趣，未来，我们将以消费者运营为中心进行精细化运作，将进一步提升对经销商的服务能力，建构更加紧密的厂商关系，厂商一体化共同做市场、做消费者运营，共享企业发展、品类热潮的红利。”
笔者了解到，金酱酒业生态系列包括金酱·金标、金酱·银标、金酱·蓝标、金酱·红标四款产品，将于近期举办全国上市发布会。
金酱酒业副总经理刁立强透露，金酱·金标以金酱生态酒庄作为主视觉图，甄选直观的可视形象来宣告“生态酒庄酒”的诞生，是该系列的主打产品。这从侧面反映出，金酱酒业将围绕“生态+酒庄”来进行品牌打造，将是金酱酒业迈出全新征程的重要一步。
金酱酒业打造生态酒庄酒系列，也有着十足的底气。2015年，在行业转型升级发展的背景下，金酱酒业打造了金酱生态酒庄，酒庄融合了酱酒文化与旅游文化，集包装、品评、储存、旅游为一体，实现了白酒工业与文化旅游的有机融合，走向生态发展之路。
值得注意的是，金酱酒庄获得3A级景区荣誉后，2021年4月，被遵义市文体旅游局评为“4星级遵义市特色酒庄”，更加坚定了金酱酒业“酒旅融合”的发展模式。而在此前，汪洪彬也提出，按照规划的金酱酒旅项目，围绕“酒+旅游”深化打造精品酒庄，为更多消费者提供更好的体验。
2020年，金酱酒业斥资6亿新建酱香酒谷项目，占地面积130000平方米，总建筑面积160080平方米，以文化作为核心，生态做基础，产业做融合，品牌做形象，将旅游要素融入酒庄功能。通过酒庄和产品间的相互赋能，金酱酒业以生态酒庄为依托，或将驶入发展的快车道。金酱酒业生态酒庄酒系列的神秘面纱即将揭晓，敬请期待。（来源：酒业家）