种种迹象表明，酱酒正从“水大鱼大”的时代进入到“疾风劲浪”的时代。
从去年下半年以来，酱酒行业的“野蛮生长”之象已不复再现，在热度回调下，酱酒产业加速”进化” ，品牌酣战，市场洗牌，渠道“降温”……在纷繁复杂的现象背后，酱酒的确定性与不确定性成为了行业讨论的焦点。
关于酱酒的“N”个问号
越是在不确定的时期下，我们就越想抓住确定性的东西，这是本能。2022年，经济下行叠加疫情反复、消费疲软因素，白酒行业也受到了一定的影响。这样的外部环境施压，把本就处在“调整转型期”的酱酒，再次抛入了“不确定性的漩涡”中。
如今，酱酒“中场”的论调唱了整整一年多了，酱酒市场的波动也是肉眼可见：抛货、窜货，价格跳水，贴牌酒腰斩……仅从这些市场乱象看，确实会引起酱酒前途未卜的担忧与恐慌。
然而，如果冷静理性来看的话，任何一个产业都不可能一直野蛮生长下去，总有一把无形的手会推动着产业向成熟化的方向换道发展，所以，这些所谓的“问题”本不是真正的“问题”，市场分化是不可逆转的必然趋势。酱酒在震荡中分化跋涉，有的酱酒品牌日子过得愈发清冷，但也有品牌依然能风景犹存。或许正是这种“冰火两重天”的局面，有关酱酒行业未来的发问也开始多了起来：
酱酒热还能持续多久？
未来几年，酱酒行业发展的新变量和增量会是什么？
面对市场随处可见的激流与暗礁，怎样才能穿越周期活下来并且活得更好？
头部之外的品牌还能分享到酱酒的品类红利吗？
酱酒风向已变，2023年的机会点在哪里？
……
其实有关酱酒的这些“N”个问号问题，也从侧面印证着酱酒从业者仍然对这个赛道抱有着期待与热情。重要的是，从整个白酒产业发展现状看，酱酒行业现在仍是增量快发展大的品类，也就是说酱酒产业的确定性在于它的强增长性。
尽管目前看，酱酒行业进入调整期阶段，但酱酒持续向好的发展趋势依然没变，在业内专家看来，酱酒还是当下投资的“钻石赛道”。就在前不久，两大资本巨鳄，华润和复星正式迈出“染酱”步伐，分别牵手金沙和夜郎古。在白酒行业中，这两家已经算是资本老手了，他们不谋而合投身酱酒赛道，显然不能只用默契来解释。这背后能证明的一件事那就是他们依然看好酱酒长期向好的未来。
虽迟必到，向“酱酒强场”奔赴
今年的“春糖”，因为各种不可阻挡的外部因素，被迫延至到了“冬糖”，但早已有业内人士预测，这个延期的“冬糖”依然还会是酱酒的主场。尤其在经历这两年的调整后，业界对酱酒下一步的市场走向众说纷纭，针对酱酒热衍生出来的多种猜测和预想，酱酒厂商们迫切寻求确定性的解答。
11月7日，2022中国酱酒产业大会（成都）暨未来三年酱酒趋势论坛”将在成都糖酒会期间举办，这场论坛将会是一场“及时雨”，给正在迷茫中的酱酒厂商们一个肯定的答案。而过去几年，“为酱酒健康持续发展”发声，中国酱酒产业大会也从未缺席过：
2018年，中国酱酒产业大会组委会变敏感地意识到其井喷之势的凶猛，创办首届见证一个品类的野蛮生长；
2019年第二届酱酒产业大会让更多企业参与了进来，展示出了酱酒的多元化与蓬勃力量；
2020年疫情来袭产业分化，在特殊时期下，第三届酱酒产业大会不仅为行业发掘了案例，更对当下所面临的挑战与考验进行了深度研判；
2021年，在第四届酱酒产业大会上，汇集酱酒新势力代表企业、酒业大商及智汇专家于一堂，探讨酱酒市场的新格局与新动态。
从2018年—2021年，中国酱酒产业大会与酱酒品类的发展是同步共振的，四年四届，从见证到创变，从创变到引 领，中国酱酒产业大会已经成为各方了解酱酒行业未来发展的重要风向标。今年，中国酱酒产业大会以“跨越周期 向上而生“为主题，将会更深入地结合当下酱酒行业发展特点，探讨新周期下酱酒企业和经销商的发展之道。
此外，本届酱酒产业大会的一大亮点是，有豪华阵容坐席，群英为“酱酒”争鸣。目前已确认出席的嘉宾中，不仅有知名酱酒企业代表，还有协会领导、权威智业机构专家及知名媒体酒业观察人士，这些行业大咖齐聚一堂，将针对厂商经营酱酒过程中的难点、痛点、堵点做深入分析，并且对未来三年酱酒趋势做出研判，为酱酒厂商对抗不确定性提供“公式”。
正如商界咨询人刘润先生在年度演讲中谈到的那样：“意外是不确定的，比意外确定的是周期，比周期还确定的是趋势。如何扒开2022的不确定性，找到2023的确定性？就是要从意外里，看到周期；从周期里，看懂趋势；从趋势里，看清规划。然后，一起化解意外，穿越周期，锁死趋势，拥抱规划”。对酱酒厂商们而言，机会藏在不确定性里，弯道才易超车，只要路走对，谁怕行程远?
时间确定、地点确定、主题确定！11月8日中国酱酒产业大会，从这里将预见酱酒的下一个“弯道口”，从这里站上酱酒造富的风口上！（文章来源：酒说）