2023第29届亚洲名酒展(南京)
主题展：2023第12届中国(南京)国际糖酒食品交易会
参展企业：凌海市凌河酿酒有限责任公司
展位号：B-08C
时间：2023年8月10-12日
地点：南京国际展览中心
凌海市凌河酿酒有限责任公司，原是位于辽西锦州市烧锅大坑的百年老厂，其历史悠久，历史上曾被称为“聚发泉”，历经沧桑，后改名为“新华烧锅”。1952年划归锦县，厂名为锦县制酒厂，1992年更名为“锦州凌河酒厂”，注册商标为“凌河”。2003年由凌海电力集团投资近亿元扩建更名为凌海市凌河酿酒有限责任公司，形成拥有现代化高科技含量的酿酒企业。2009年酒厂迁址位于凌海市新庄子镇曹家村，占地面积162亩，建设了酿酒、制曲、装瓶车间、酒库、办公楼、锅炉房等基础设施，建筑面积达2万余平方米。鲜花翠柏掩映下的厂区，环境优美雅静，现代化的灌装生产线，齐全的质量检测设备，雄厚的技术力量，科学的质量管理体系，使公司通过了ISO9001国际质量管理体系认证，成为东北地区较大的现代化的白酒生产基地。
“大凌河酒”窖存时间长、酒质醇香更是成为消费者公认的质量特征。中国白酒专家、原茅台集团董事长季克良，中国白酒专家高景炎、高月明、曾祖训、刘洪晃、王贵玉、王世伟，品尝大凌河白酒后，给予了高度评价及充分肯定：“大凌河白酒微黄清亮透明，酱香突出，陈香回味、醇和、协调，入口绵甜、醇厚，酒体丰满，幽雅细腻，余味悠长，空杯留香持久，酱香风格突出。获得专家和广大消费者的赞誉，使“凌河酿酒”多次被评为“东北名优酒”的殊荣，享有“东北茅台”的美誉。
公司秉承“质量为生存之本，信誉为发展之道”的企业精神。选用东北特产红高粱为主要生产原料，采用传统工艺，发酵210天出窑，在原酒流酒中，分质接酒，分档入库，经专家品评和先进的气相色谱仪和理化指标检测，质检员抽检合格后，选用木质酒海储存3年以上方可投放市场。大凌河酒工艺主要体现在原料、曲种、酵母、工艺方法、储存方法，白酒出窑经蒸馏显微黄色、口感佳，感官指标、理化指标符合GB/T 26760-2011和GB/T 10781.2-2006国家产品标准。
现在凌河酿酒有限责任公司拥有100多种酱香、兼香和清香型的“凌河”系列产品，已销往本省各市及黑龙江、吉林、内蒙、河南、河北等地。
凌海市凌河酿酒有限责任公司的目标是打造中国原生态白酒品牌，公司秉承“以质量为生存之本、信誉为发展之道”的企业精神，为广大消费者服务。百年凌河酒，滴滴草木香，数风流人物，畅饮“凌河”酒。