广东柏熹酒业有限公司成立于2015年，是潮汕享誉五十八载知名陶瓷企业兴业集团的全资子公司，座落在广东省潮州市湘桥区自有占地227亩的工业园内，总投资超10亿。集团创始人郭森镇先生是中国陶瓷界十大元帅之一，省人大代表，在他带领技术团队发明的“高温还原节能辊道窑炉技术 ”、“强化象牙瓷 ”、“ 日用强化瓷 ”等多项专利对中国陶瓷业的高端发展是一大贡献，得到历届省、中央领导的认可和鼓励支持。
韩公宴传承传统清香型白酒酿造工艺，创新采用“多曲共用、食品级不锈钢罐固态发酵、延时发酵、多层震荡过滤、专利钙负离子陶坛贮藏”等多项新技术融合清香酒传统“清蒸”工艺，充分“一清到底”的清香白酒特色基础上，追求更干净、更卫生的酿造环境，全程酿造“酒醅、酒糟”不落地，实现了“一净到底”的南派清香-韩公宴的“独门绝技”。
在酿造工艺方面，采用多曲并用、延时发酵。坚守清香型白酒酿造工艺的同时，传承发扬，改革创新。选用“多曲并用、延时发酵”技术，前段小曲配糟发酵，增香增酸，提升酒体柔和度；中后期“多曲并用”，增进曲香、自然兼香，使酒体更加细腻、优雅。
在发酵阶段，采用延长酒体发酵时间，由清新型白酒28天发酵变为发酵50天，增加产酯时间，增加酒体香味物质和提高酸度，让酒体更加圆润、柔和。
在甑酒上，二层过滤，采用“具有良好生物相容性和生物活性的新型生物陶瓷及其生产方法”专利技术，增加钙、硒陶瓷震荡设备，蒸馏酒经过钙、硒陶瓷震荡设备，有效减少白酒生产中带正电荷的钙、镁、铁、锰等金属离子，形成一定量的钙负离子，使得酒体富含微量钙负离子和硒离子，有效增加酒体中的碱性物质，防止饮酒造成的钙质流失，促进体内酸碱平衡和免除宿醉后的不适感，达到维持体内酸碱平衡的健康效果。
广东柏熹酒业总经理罗浩煌在2022中国酒业“华信杯”颁奖典礼上讲到：“南派清香-韩公液具有‘酒不扰菜香’的口感特色，是韩公液的技术，未来，品潮州茶、饮韩公液、吃广东菜将成为众多有品位人士们的共识。”
广东柏熹酒业有限公司倚韩山临韩水，依托韩愈治潮文化丰厚底蕴，深度挖掘潮州文化遗产。在中国白酒泰斗梁邦昌、庄名扬及中国食品发酵工业研究院的指导下 ，历经二十多载孜孜不倦对岭南地区传统酿酒工艺进行挖掘和研究；并与现代微生物发酵技术相结合，对岭南地区一千多年传统酿酒工艺进行改良升级，开创了“多粮混酿、多曲并用、延时发酵、一净到底”的“南派清香白酒”先河！
广东柏熹酒业有限公司
韩公宴酒
亮相
5月23-25日
广州·广交会展馆D区
第32届中国（广州）国际名酒展
展位号：17E05R
诚邀莅临品鉴洽谈！
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