2月21日，以“新品牌、新渠道、新通路”为主题的2025华南中酒展主论坛在广州召开，作为酒业开年思想首秀，本次论坛旨在深度分析酒业趋势，寻找周期中的关键机遇，寻找渠道中的创新力量，找到行业发展新的方向。
乐尔乐商业连锁集团副总裁车海燕分享了《乐尔乐硬折扣经营模型下的商品流通逻辑》，作为中国传统流通渠道改变推进者之一，乐尔乐见证了新品牌、新渠道、新通路的诞生和演变。
据车海燕介绍，2011年乐尔乐起源于湖南长沙，以中国硬折扣的来成立了线下实体连锁模型。凭借网格化布局和强供应链服务，在2024年实现了全国18省8000+家门店，总销售额500亿+的成绩，并保持了复利增长46%。从2023年开始，乐尔乐已经从渠道型企业转向供应链型企业。
从消费者视角看，乐尔乐拥有“线下拼多多”的标签，以低价、硬折扣闻名，其销售的产品要比普通超市便宜15%-20%，甚至更多。
车海燕表示，在酒类选品方面，乐尔乐现有核心14000个SKU中仅有178个是酒类产品，酒水销售规模约占7%，年销售额约在36亿左右。
在本次会上，车海燕着重介绍了乐尔乐的六大重构方向：
重构商品的定价逻辑，实现定价权的转移；重构渠道方的定位，形成以消费者为中心的品类管理，选品权转移；重构渠道方的盈利逻辑，从高毛利、低流转变成低毛利、高流转；重构实体商超资产投入比，硬投仅占30%，流通资金占比70%；重构上下游关系，变博弈为抱团，将供应方变成利益共同体；重构商品流通链路，从源头到终端共三步。
车海燕表示，乐尔乐坚持品类全、低价、运营成本、商品高速周4个”组合拳”。
据了解，乐尔乐店型的区域选址多是城市社区型，或者县域下沉，运营成本相对较低。同时，乐尔乐在商品流通效率上，以厂家仓到城市仓，城市仓到门店三步为标准，解决运输中途的成本和时效问题。目前乐尔乐门店高的周转效率是12天左右。
哪些酒水产品在乐尔乐更受欢迎？车海燕介绍，一种是偏向家庭消费场景的大众光瓶酒。以牛栏山为例，单品单仓出货3000多件/月。此外小洋酒、果酒、小瓶装等品类上升很快，一些北上广深市场的潮流款都在乐尔乐深受消费者喜爱。值得注意的是，受限于消费降级，部分高端酒和酱酒出现了下滑。
车海燕以一位长沙商家合作故事举例，其从原来专注区域市场的批发业务，到现在通过乐尔乐的合作发现了四大优势，首先乐尔乐是品牌方的批发点，通过乐尔乐让产品商品覆盖到区域仓，充分发挥了新品上市快、门店价格统一、深耕下沉市场的优势。而且未来两年向县域布仓下沉，会成为乐尔乐给到家庭消费者更多接触的维度，和上游一起实现各有分工和协同的共赢。
对于未来，车海燕颇为乐观，她预估乐尔乐现有的市场份额仅占中国硬折扣市场的1/4或者更少，还有更多上升空间。
下一站，济南见！
8月8日-11日，2025济南中酒展将在山东济南举办，酒业年度大展助力企业年中招商，打好酒业新周期的关键战役。（来源：2025中酒展）