2月21日，以“新品牌、新渠道、新通路”为主题的2025华南中酒展主论坛在广州召开，作为酒业开年思想首秀，本次论坛旨在深度分析酒业趋势，寻找周期中的关键机遇，寻找渠道中的创新力量，找到行业发展新的方向。
黑龙江小酒喔酒业连锁管理有限公司总经理范成以《区域连锁 如何重启营收与利润增长极》为主题，带来精彩的案例分享。他认为，当前酒类连锁面临三大困境：一是厂家任务重，库存大；二是价格内卷倒挂；三是互联网的补贴和信息透明，导致产品没有利润。如何破局，已成所有酒类连锁都在思考的问题。
在范成看来，中国酒类连锁一波发展是始于2014年，到2024年，小酒喔正好经历了中国酒类连锁的一个10年。
回顾过去十年，小酒喔作为区域性的酒类连锁，在全国性酒类连锁的竞争下，凭借着直营的运营标准和盈利模式拓展市场，取得了一系列的发展。目前拥有实体门店500家，是线上、线下一体化的酒类连锁平台。
谈及下一个十年发展，范成认为，区域性酒类连锁一定要做大、做强供应链，打造更多专属产品；全国性的酒类连锁布局全国，也一定要把单店盈利的运营模式总结出来，甚至要打造多个核心城市的盈利模式，这样才能形成大样板市场。
垂直品类门店能逐步发展抢夺综合超市市场的主要原因是连锁门店的的专业性，小酒喔利用科技手段，赋能门店经营销售活动，自研自开的全链路销售跟踪软件体系，能有效提升门店经营活动中的专业性，在门店基础运营、客户销售开发、连锁配送效率提升等多个方面都展现出专业优势，靠技术来推动营销，靠技术来驱动销售，小酒喔逐渐从一家以门店为核心的销售型企业，逐渐转变成以客户为核心的信息化平台。
酒类连锁的发展以客户为核心的销售开发过程，在这个过程中，客户的有有效开发和客户资源的有效整合决定了企业的发展，小酒喔依靠技术实力，对客户的进行的分析，在满足客户需求的基础上，在产品上针对客户需求进行二次开发，一方面有效的利用了客户资源，另一方面也提升得了企业的利润水平，这些是小规模的酒类零售企业所做不到的。
酒类连锁的合作是一个多方面的事情，一方面，在供应链资源，大家要整合在一起，形成规模优势，打造自己的专属产品，为自身争取到更多的利润空间；另一方面，只有合作才有更多的资源来做与现在的流量平台对抗，从互联网和即时零售平台争取到更多的优质的流量；连锁的合作让我们有更好的资金基础，针对我们客户和门店的实际情况进行软件、硬件的开发，以提升人员的工作效率和门店业绩，小酒喔在东北已经按照这个方向走了很大一步。
范成表示，连锁下一个十年，一定是要规模效应，有规模才能在酒水利润链中得到较为公平的分配机会。所以，要想活下来，区域连锁间大家的合作尤为重要。
范成认为，未来整个营销环境将持续内卷，只有将成本降到低，并且将管控效率提到高，才有可能在未来三年中活下去。
在他看来，未来一定是连锁规模制胜。“未来5年，区域性连锁年营收低于30亿，全国性连锁年营收低于100亿的企业将艰难生存；未来10年，年营收低于50亿的区域性连锁基本不会存在，因为全国性连锁营收规模基本会在500亿以上。”
范成认为，商业连锁不存在小而美的企业，因为再好的运营标准和客情关系，在大平台价格补贴面前都不堪一击。
范成认为，做区域连锁的，一定要在区域内做强、做大、做透，好是做成，不然不仅要面临线下其他品牌连锁的内耗，还要同时受到线上各大平台的冲击，甚至未来即时零售拥有足够客户基础后也可能会向门店转型。
做强的一个核心是供应链的整合，只有强大的供应链体系，在产品上，才有价格空间，才能建立属于企业自己的产品品牌形象，才能做到从产品到平台到客户的全产业链发展，连锁体系无一不是如此，而有优势的供应链也是合作伙伴能赚到钱的核心能力之一。
酒类终端的连锁化，是整个行业发展的必然方向，酒类连锁的基础是供应链的整合，小酒喔在筹划全国性的供应链体系，努力建设一个包容、创新、服务型的供应链网络，也希望行业内伙伴共同加入进来，在酒类零售行业转变的过程中，扩大共同的影响力和实力，拿到属于自己的行业机会，小酒喔愿意与所有有识之士一起，打造中国酒水零售企业。共享公平的酒水利润分配机会。
下一站，济南见！
8月8日-11日，2025济南中酒展将在山东济南举办，酒业年度大展助力企业年中招商，打好酒业新周期的关键战役。（来源：2025中酒展）