今日，第35届中国（郑州）糖酒食品交易会在郑州国际会展中心正式拉开帷幕。作为中部地区规模大、影响力广的酒食行业盛会，本届展会以“守正·起势·腾飞”为主题，吸引了来自全国各地的1500余家优质展商携近万款新品爆品亮相，首日即迎来超3万名专业观众涌入展馆，现场人潮涌动，企业展台前排起长队，行业热度可见一斑。
开幕首日盛况：人潮涌动，展商抢滩
尽管展会正式开放时间为9点，但清晨7时许，会展中心入口处已聚集了大量参展商和专业观众。不少企业代表提前到场布置展位，力求以状态迎接采购商。例如，豫酒品牌“仰韶酒业”以“陶香洞天”为主题打造沉浸式展区，通过全产业链布局和“酒+文旅”融合模式吸引眼球；而山西五台山沙棘制品有限公司则在2C540展位展示了沙棘油、原浆等31年匠心产品，展台前咨询者络绎不绝。
展馆内，九大主题展区（白酒、综合酒类、精品饮料、国际啤酒、零食、快餐食品、礼盒、设备及包装）划分清晰，浓香型与清香型白酒占据主导地位，大众酱香市场竞争激烈，兼香型产品如大黄河美酒的“酱芝兼香型白酒”凭借独特风味成为焦点。饮料展区则主打健康化趋势，九阳、小洋人等品牌推出低糖、富氢水等新品，精准对接消费升级需求。
行业趋势：健康化、精酿化与国潮风并行
白酒赛道：豫酒品牌集体发力全国化，宋河、蔡洪坊等企业通过工艺体验和签约礼活动吸引合作，推动“豫酒振兴”战略。
饮品与啤酒：精酿啤酒展区热度飙升，珠江啤酒、杰克熊猫等推出低酒精度产品，河南本土精酿品牌如“新郑大枣风味精酿”融合地域文化，展现创新力。
食品与礼盒：三只松鼠、道口烧鸡等品牌以“国潮+地域特色”为卖点，推出文创礼盒和即食产品，满足多元化采购需求。
同期活动：智慧碰撞与创新激励
展会首日，多场高质量论坛同步开启。上午10点，“2025中国食品工业新生态新发展专家报告会”汇聚行业领袖，探讨消费升级与技术革新；下午将举办的“第三届中国饮品高质量发展大会”则聚焦健康饮品研发，乐百氏等企业分享“0蔗糖AD钙奶”等创新案例。此外，“短视频创作大奖赛”吸引众多年轻参展者参与，以新媒体形式为品牌造势。