在中国酒业版图上，六大产区—— 贵州省遵义市、四川省宜宾市和泸州市、山西省汾阳市、安徽省亳州市、江苏省宿迁市宛如六颗璀璨的明珠，散发着独特的光芒。随着各市政府工作报告的陆续发布，2025年，这六大产区为白酒产业圈定了超过5000亿元的发展目标，一场激烈的地方政府“白酒战争”已然进入白热化阶段。
酒海争锋！谁将问鼎中国白酒？
在这片飘着酒香的华夏大地上，一场无声却激烈的“白酒产业争霸赛”正悄然上演。从赤水河畔到长江之滨，从黄土高原到江淮平原，六大白酒核心产区宛如六匹骏马，向着更高的产业疾驰。
遵义，作为中国酱香型白酒的核心产区，在2024 年实现了历史性跨越，全年地区生产总值一举突破 5000 亿元大关，增速远超全国、全省平均水平。其中，白酒产业犹如擎天巨擘，贡献了1408亿元的辉煌产值。遵义市雄心勃勃地立下目标：2025年力争年产白酒25万千升，总产值突破1500亿元，这一目标如同一面旗帜，彰显着遵义在白酒产业持续扩张的坚定决心。
宜宾，作为多粮浓香型白酒的发源地与核心产区，2024年预计白酒产值达875亿元，在四大主导产业总产值中占据近三分之一的江山。宜宾剑指世界优质白酒产业集群，计划2025年将优质白酒产业产值提升至 950 亿元。沿着“大中小、上下游、酒文旅”一体化发展的创新路径，全力推进五粮液高质量倍增工程，精心雕琢酒文旅项目，致力于升产区的品牌影响力。
泸州，作为“浓酱双优” 产区，正快马加鞭建设世界白酒产业集群。全市现有 328 户酒类持证生产企业，其中137户规上企业，数量分别占全国的15%、四川的50%。泸州市将白酒产业营收目标锁定在1500亿元，构建起从研发、生产到包装、销售、体验的完整产业链条，展现出强大的产业整合能力。
吕梁，乘着近年来清香热的东风，发展势头迅猛。吕梁市政府工作报告显示，白酒产业在全市工业经济中的占比已超13%，成为驱动工业经济增长的强劲引擎。2025年，吕梁剑指白酒产业扩量提质，力争产量突破50万升，产业链营收突破700亿元，向着更高目标发起冲刺。
江苏宿迁与安徽亳州，虽未将白酒作为首位产业，但同样在白酒发展赛道上奋力前行。洋河股份所在的宿迁，目标是实现酒产业产值突破500亿元；古井贡酒的故乡亳州，也定下了白酒及保健酒产业产值300亿元的目标。
白酒产业竞争日趋激烈，地方政府全力推动
当前，白酒行业增长趋缓、竞争加剧，产业向优势产区、企业、品牌集中的趋势愈发显著。众多产区与厂商纷纷加大在全产业链上的投入，积极强化产业链伙伴间的合作共赢意识，并致力于推动供应链的升级与转型。
政府工作报告作为地方发展的纲领性文件，其“含酒量”直观反映了酒业对区域经济的战略意义。遵义、宜宾、泸州、吕梁四城已将白酒定位为 “首位产业” 或 “支柱产业”，亳州、宿迁亦将其纳入重点发展目标。
对于这些城市来说，美酒已经不仅仅是城市的一张靓丽名片，更是地方经济发展的重要支撑。例如遵义，白酒产业对其经济增长贡献巨大，成为推动地区生产总值突破5000亿元大关的关键力量。泸州的白酒产业毫无争议地成为支柱产业，带动了当地大量的就业和相关产业发展。
在遵义的习水产区，通过“白酒 + 配套” 模式，实现全链条生态发展。2024年白酒包材产值达13亿元，本地配套率提升至 60%。吕梁市出台了《白酒产业高质量发展 2024 - 2025 年行动计划》，提出10大战略28项具体任务，包括链主链核企业带动战略、储酒基地建设战略、酿酒粮基地建设战略等。
泸州已构建涵盖研发、生产、包装、销售、体验等环节的全产业链，方案明确的4个主要承载地涵盖了全市白酒产业超80%的企业和产值。宜宾明确全力打造世界优质白酒产业集群，围绕“大中小、上下游、酒文旅”一体化发展路径，持续推进五粮液高质量倍增工程，抓好中国白酒文化圣地等酒文旅项目建设，提升“中国五粮浓香白酒核心产区”品牌力和影响力。
地方政府为推动白酒产业发展，出台了一系列政策措施。在产业升级方面，鼓励企业加大技术创新投入，提升生产效率和产品质量；在品牌打造上，积极组织各类酒博会、文化节等活动，提升产区品牌知名度；在生态保护方面，加强对酿酒水源地、原材料产地的保护，确保白酒品质的源头；在文旅融合领域，打造酒文化旅游线路，推动“卖酒”向“卖生活方式”转变，拓展白酒产业的附加值。
面向未来：挑战与机遇并存
六大产区若能达成2025年的目标，将进一步提升烈酒产业的话语权。然而，实现这些目标并非易事，面临着诸多挑战。
从市场层面看，消费者对白酒的品质和健康属性要求越来越高，市场竞争日益激烈，不仅有国内其他产区和品牌的竞争，还面临着国外烈酒品牌的冲击。从产业发展角度，虽然各产区在产业链建设上取得了一定成果，但仍存在产业链上下游协同不足、创新能力有待提升等问题。在政策方面，环保政策日益严格，对白酒生产过程中的资源利用和污染物排放提出了更高要求。
但同时，挑战与机遇并存。随着消费升级，高端白酒市场需求持续增长，为六大产区的头部品牌提供了广阔的市场空间。数字化、智能化技术的发展，也为白酒产业的生产、营销等环节带来了创新机遇，有助于提升产业效率和市场竞争力。同时，随着“一带一路”倡议的推进，中国白酒走向国际市场的步伐加快，六大产区凭借其深厚的文化底蕴和优质的产品，有望在国际市场上取得更大突破。
六大产区5000亿的发展目标，是一场豪赌，更是地方政府推动白酒产业高质量发展的决心体现。在这场 “白酒战争”中，各产区将在激烈的竞争中不断提升自身实力，为中国白酒产业的发展注入新的活力，也为地方经济发展带来新的增长动力。未来，六大产区能否成功实现目标，让我们拭目以待！（文章来源：大家酒评）