之前已经召开过的第六届瑞城（郑州）糖酒会，在中部食品行业中产生了重要影响。对推动国内食品业的持续健康发展、构建产业互助和交流的平台发挥了积极作用。第七届瑞城（郑州）糖酒会在历届展会的成功基础上，仍继续以“服务厂商，满足市场需求，打造和谐供需交易平台”为展会宗旨，并将本届展会做的更具有性。因此，自招展工作启动以来深受食品业界的热捧与支持，报名参展者络绎不绝。
据组委会介绍，今年糖酒会的规模比往年大幅扩大，展出面积近三万多平方米。许多参展商预定的展位面积较上一届大幅度扩展，特别是特装和简特展位受到多家厂商的追捧，展位预订火爆。目前已有800家企业报名参展，一千多个展位已经所剩无几。