记者从2011第五届（山东）糖酒食品交易会（以下简称：“山东糖酒会”www.sdtjh.com）组委会获悉，本届糖酒会较终的组织架构已经构成，由济南市人民、山东省经济和信息化委员会、山东省粮食局、贸易促进委员会山东员会共同主办，济南市经济和信息化委员会、济南市商务局、济南市粮食局、贸易促进委员会济南市分会、济南市食品工业协会共同承办，山东会展管理有限公司作为执行单位，由吉林省食品工业协会、辽宁省食品工业协会、天津市食品工业协会、河北省食品工业协会、山西省食品工业协会、陕西食品工业协会、青海省食品工业协会、云南省食品工业协会、贵州省食品工业协会、江西省食品工业协会、福建省食品工业协会、浙江省食品工业协会、上海市食品工业协会、江苏省食品工业协会、武汉市食品工业协会、长春市食品工业协会、烟台市食品工业协会、黑龙江省食品工业协会、哈尔滨市食品工业协会、大连市食品工业协会等20个省市食品工业协会共同协办。此次展会组织架构空前，如此庞大而强有力的主协办单位组织在各地糖酒会举办历史上是少有的，可见对山东糖酒会的重视与期望。
本届参展企业及产品定位中高端，凸显品牌与特色，推动食品建设，强化品牌产品带动。截止发稿前，各地协办单位已开始着手组织所在地区的糖酒食品类精品企业报名参展，组团招商工作已经启动，相信很快会得到各地市相关企业的积极响应。本届展会现场除原有的“名优特”产品展厅、食品展厅、饮品展厅、红酒展厅、粮油及调味品展厅、茶叶展厅、食品包装及机械设备展厅等展区，展会现场并设置了吉林省展团、辽宁省展团、天津市展团、河北省展团、山西省展团、陕西省展团、青海省展团、云南省展团、贵州省展团、江西省展团、福建省展团、浙江省展团、上海市展团、江苏省展团、武汉市展团、长春市展团、烟台市展团、黑龙江展团、哈尔滨市展团、大连市展团等20个展团组团参展，展会现场将吸引来自各地的名、优、特上万种产品以满足来自各地多级经销商、商场、超市、星际酒店等行业人士的需求。
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