Q：糖酒会发展到现在，已经走过了几十年的路程，适应经济市场化程度越来越高的形势要求，糖酒会在未来将会如何给自己定位？
邢春雷：无论是过去还是现在，糖酒会都是酒类和食品产业流通环节上较大的交易平台，将来依然是酒类和食品产业流通环节上较大的交易平台；同时，不仅要较大，而且要更、更规范、更方便、更快捷。
为了达到这一目标，我们必须在运营团队、服务体系、展会环境、管理模式等方面加大改革力度，力争早日实现运营团队的化、服务体系的标准化、展会环境的化和管理模式的人性化。
化的运营团队要求化的会展经营管理人才；人才队伍的建设一靠培养，二靠引进。目前的人才结构，对于高标准的展会来说，还有很多不适应的地方，培养和引进的人才也需要在实践中不断地锻炼与磨合。
标准化的服务体系要求我们在展会的各个方面都建立比较完善、相对一致的服务标准，其中包括展会的规划、展区的设置、收费的项目和标准、标识系统、门禁系统、物流服务、展商管理及邀请、观众管理及邀请、展前项目分析、展中过程把控、展后报告内容、网上信息系统、现场指挥系统等等。
化的展示环境要求我们尽可能地为展商和观众创造良好的、符合展览标准的展示环境，在、干净、整洁、宽敞、明亮、舒适、方便、有序的环境下，让展会或参加展会成为一种享受。
人性化的管理模式要求我们在展会的组织、展商和观众的邀请、员工队伍的建设和管理等工作的各个方面，均要贯彻以人为本的管理理念，尊重人，重视人的需要，鼓励员工积极参与管理，注重对员工的培训和提高，在机构和组织的设计中更注重人的因素，以人的发展、员工的发展作为事业发展较终目的。
Q：尽管现在糖酒会引进了“化”概念，但从目前的办会现状看，糖酒会离真正的化仍然存在一定的距离。接下来，糖酒会如何才能与更快接轨？如何才能吸引更多的海外企业参展？如何扮演更多的“化”角色？
邢春雷：2009年春季糖酒会，适应进口葡萄酒需求增长的形势，我们尝试性地开设了葡萄酒及烈酒馆，受到普遍欢迎。随后的几届会，我们不断地总结、调整，到今年春季糖酒会上，葡萄酒及烈酒馆的展览展示面积已经达到2万平方米，折合标准展位1100个，取得了极大成功。今年秋季的糖酒会，也将根据场馆本身的条件，规划葡萄酒及烈酒馆展览面积1万6千平方米，折合标准展位718个。这种成功从一个侧面告诉我们，糖酒会自身的化进程已经起步。
什么叫化？化是指所提供的产品和服务能适应不同区域的要求，在提供这种产品和服务的过程中，剥离了所有与国家或地区、语言和文化相关的元素。在经济学中，化是企业有意识地追逐市场的行为体现，它既包括产品和服务的流动，也包括生产要素的流动。化是一种状态，更是一种过程。
糖酒会的化，绝不是开设一两个馆，多几个外国企业参展这么简单，它要求我们的会展运作模式、运作人才、管理标准、服务体系甚至标识系统都要同接轨，并通过相关组织的认证，从而成为会展业的一员。
同时，化的过程不仅仅是引进来的过程，也包括走出去的过程。如何让设计、原创、制造的酒类和食品走向世界，也是需要我们大力支持以及全行业共同努力、积极探索的事情。将来的糖酒会，也可能到国外去开，让更多的元素融入，让为酒类和食品产业的发展做出更多贡献。
所以，万里长征，我们才刚刚迈开了前列步。不过，我们对糖酒会未来的化出路有信心，因为我们知道，化的进程不是你想做不想做的问题，而是经济化的态势逼着我们不得不做的事情。