酱香型白酒与其他香型有何不同？清香型白酒的口感特点是什么？
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2024/9/27 9:05:22少博
酱香型白酒与其他香型有何不同？
酱香型白酒以其独特的酱香风格而著称，与其他香型白酒相比，其酱香、焦香、糊香配合协调，口感细腻，空杯留香持久。酱香型白酒的酿造工艺复杂，需经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等过程，且多采用高温制曲、高温堆积、高温发酵等工艺，使得其酒体中含有大量对人体有益的微生物群，有利于健康。
清香型白酒的口感特点是什么？
清香型白酒以“清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净”为主要特点。其酒体清香醇正，口感纯净柔和，无杂味，回味悠长。清香型白酒在酿造过程中，注重清蒸清烧，地缸发酵，这使得其酒体更加纯净，香气清雅。
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