干红葡萄酒中的赤霞珠 ,舌龙珠,品丽珠,解百纳这几个品种在口感上有什么差别?

时间:2012/11/20阅读:3773 百科问答
共1个回答
  • 2012/11/20 11:00:40宗达

      赤霞珠:中晚熟品种,浆果含糖160~200g/L,含酸6~7.5g/L,所酿之酒呈宝石红色,醇和协调,酒体丰满,具典型性。
      蛇龙珠:浆果含糖160~195g/L,含酸5.5~7g/L,所酿之酒为宝石红色,酒质细腻爽口。
      品丽珠:浆果含糖180~210g/L,含酸5.5~7g/L,是优良红葡萄酒品种。
      赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠共称酿造红葡萄酒的三珠,而解百纳是赤霞珠的别称。
      国产干红中,主要是用赤霞珠(即解百纳)酿造,三种葡萄混合酿造的葡萄酒,我还没有见过,一般只会用同一种葡萄来酿造。

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