桑椹发酵酒污染菌的分离鉴定方法 时间：2012/12/26阅读：496 百科问答 共1个回答 2012/12/26 15:10:07小杰 1.材料与方法 1.1 主要仪器设备 T－200型电子天平，752紫外光栅分光光度计，电热恒温培养箱，电热鼓风干燥箱，可控硅控温水浴锅，电子调温万用电炉，光学双筒显微镜，高速组织捣碎机，微生物净化室，手提式锅，JYT－架盘天平，旋涡混合器，酒精计，精密pH计，家用冰箱。 1.2 样品的采集 宁波天宫庄园果汁果酒有限公司被污染的发酵酒，分别从33＃、42＃、88＃、107＃罐取出。 1.3 培养基 1.3.1 培养基 （1）MRS培养基：蛋白胨10g，牛肉膏10g，酵母浸膏5g，葡萄糖10g，吐温－80 1g，磷酸氢二钾2g，乙酸钠5g，柠檬酸三铵2g，MnSO4.H2O 0.2g，MgSO4·7H2O 0.04g，琼脂20g，pH6.3，蒸馏水1000mL。 （2）营养琼脂培养基（NA）：蛋白胨10g，牛肉膏3g，氯化钠5g，琼脂20g，pH 7.2—7.4，蒸馏水1000mL。 （3）WLN培养基：葡萄糖50g，酵母提取物4g，蛋白胨5g，FeCl3·6H2O 0.0025g，KCl 0.425g，MgSO4·7H2O 0.125g，MnSO4 0.0025g，CaCl2·2H2O 0.125g，琼脂20g，pH5.5—5.8，蒸馏水1000mL。