家庭自酿葡萄酒加糖的原则是什么？ 时间：2013/2/25阅读：3395 百科问答 共1个回答 2013/2/25 10:00:26小朋 家庭自酿葡萄酒是否需要加糖和加多少糖，是根据想酿成的酒度和葡萄原料的糖度来推算出添加量的。一般是17克糖/升能产生1度的酒度。自然酿造能达到的酒度是15度。葡萄汁含糖量低——酒度低，难以保存；糖太高——发酵不彻底，产出甜葡萄酒。