葡萄酒在什么样的环境下陈年？ 时间：2015/6/10阅读：302 百科问答 共1个回答 2015/6/10 15:28:23晓晓 陈年葡萄酒则是可以进行窖藏的葡萄酒，那么在储藏这些酒的时候一定要先了解一下储藏环境。 1、恒温 通常情况下，葡萄酒的储存温度为10至15摄氏度，因为过高的温度会使橡木塞因过于干燥而裂开，从而导致葡萄酒封瓶不紧，发生渗流现象。当然，保持特定温度的同时还应注意恒温，因为温度的波动也会使得液体热胀冷缩，导致发生渗流。 2、恒湿 湿度也是影响葡萄酒储存的一个关键因素，理想的储存湿度为60%-70%。和温度一样，葡萄酒储存的湿度也应保持恒定，且一定的通风性。因为过于潮湿的环境，橡木塞和酒标腐蚀的几率就会增大。反之，过于干燥的环境也会使像木塞裂开，进而发生渗流现象。 3、酒柜或酒窖 长期储存葡萄酒不要放在冰箱中，因为冰箱在温度和湿度控制的性及通风性各方面都比不上酒柜，而且小规模的震动也会影响葡萄酒的陈年。所以有条件的葡萄酒爱好者可以考虑购买一个酒柜储存葡萄酒，实在不行还可以置于床底、地窖等阴凉处，同时应注意，避免阳光直射。