葡萄酒有发生霉变味怎么回事？ 时间：2016/7/25阅读：652 百科问答 共1个回答 2016/7/25 17:13:31小刚 葡萄酒由于在葡萄种植以及发酵的过程中，容易遭受微生物以及一些化学物质侵染而带有异味。为明显的，就是“木塞味”—霉变地窖气味。