精酿啤酒与普通啤酒的区别是什么？ 时间：2016/7/26阅读：402 百科问答 共1个回答 2016/7/26 17:37:40小刚 啤酒就好比做大锅菜和精品小炒的区别。普通啤酒，就拿现在瓶装啤酒来说吧，从原料上来说，使用了辅料来降低成本，譬如说大米、玉米淀粉、糖浆等甚至有时候为了统一品质添加香料、色素等。从生产工艺上说，瓶装啤酒为了高浓度酿造，再进行稀释勾兑来增加产率，高温，这样就极容易使啤酒中的营养物质丧失，风味物质减少，而且没有了活性的酵母菌。精工啤酒除了原料使用纯正外，发酵后不进行高温，保留啤酒中的活性酵母，泡沫细腻，泡持时间长，麦香味纯正。