啤酒鸭能用电压力锅吗
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2017/8/23 14:42:44花花
1.鸭子剁块，冲洗一下。
2.锅里烧水，放点料酒，几块姜片，倒入鸭肉，煮5-6分钟。
3.水开了，鸭肉倒出来，用冷水冲去浮末，冲洗干净。
4.冲洗干净之后，捞起来沥干备用。
5.锅里放油，开小火，放点白糖，煮至融化。
6.白糖溶化开始冒泡，把鸭肉倒进去，翻炒。
7.加入生姜，喜欢吃姜的多放没关系，少放也行的。
8.加入适量料酒，翻炒片刻。
9.接着倒入啤酒。
10.加入八角，然后把鸭肉倒进高压锅。
11.加少许酱油，盖上盖子，大火煮开。
12.上气后，换小火，压10分钟，关火。
13.高压锅放气之后，倒回锅里，加点盐，盖上盖子，焖2-3分钟即可。
14.盛出来就可以上桌啦，加点葱花点缀下更好哟。
小贴士
上气后，我只压了10分钟，要吃软一点的，高压锅小火多压几分钟，5-10分钟都可以的。
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