啤酒炖鸭子好吃吗？
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2017/8/23 14:45:17疯狂
食材准备
鸭肉700克，青椒1个，啤酒600ml，姜片适量，葱段适量，干辣椒15克，料酒15ml，花椒10克，生抽20ml。
方法步骤
1、鸭肉洗净，切成中等大小的块剃掉脂肪皮，加入盐，料酒，生抽，姜片，葱段腌20分钟；
2、取锅，放入脂肪皮，小火煸炒出油，盛出鸭皮，然后放入干辣椒和花椒炒香；
3、倒入腌好的鸭肉翻炒熟，然后倒入老抽上色，接着倒入一瓶啤酒，没过鸭肉中小火慢慢烧；
4、慢慢收汁后倒入青椒翻炒即可出锅。
小贴士
鸭皮脂肪要用小火慢慢的煸炒出油。
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