做葡萄酒用什么时候的葡萄 时间：2017/10/18阅读：213 百科问答 共1个回答 2017/10/18 17:39:33小刚 家庭制作的话，应该用新鲜上市的葡萄。在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了。不要买提前上市的大棚果，价钱贵不说，口感还不好。顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下，沥干并晾干水分（这一点很重要。我买过卖葡萄人收摊前便宜卖的离散葡萄，成熟的很，还省的我一颗一颗摘了。