酿造起泡酒如何添加糖份？ 时间：2012/7/19阅读：428 百科问答 共1个回答 2012/7/19 18:27:04玲玲 酒精发酵的过程会产生二氧化碳，起泡酒的原理即在酿好的酒中加入糖和酵母在封闭的容器中进行第二次酒精发酵，发酵过程产生的二氧化碳被关在瓶中成为酒中气泡的来源。