黑加伦子蜜酒(江帆牌)
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2018/7/9 11:52:28小婷
产地
黑龙江省哈尔滨市秋林公司食品厂。
原料
选用山区野生黑豆果为原料。
酿造
工艺上继承和保持原秋林公司传统工艺的基础上，根据我国人们的饮酒习惯，进行了工艺革新。其工艺是：将新鲜成熟的黑豆果净水冲洗，除去杂质，破碎后送入发酵池，调整果汁成分，进行发酵，主酵后将发酵液与残渣分离，再发酵3-4个月，除去酒脚，入桶陈酿二年后经配酒等工序而酿成。
特点
黑加伦子蜜酒呈鲜艳夺目的紫红宝石色，晶亮透明，果香清雅，酒香宜人，具有黑豆果天然的果香，醇厚的酒香，诸味和谐，醇和适口，余味绵长。酒度为15°，糖分30-35%，总酸≤0.6%，具有本品独特风格特点。
常饮能开胃、增进食欲，有益健康。饮用亦可加入70-80%矿泉水冲淡，鲜美可口，别具一格，为消暑提神的饮料，老弱男女皆适合饮用。
荣誉
江帆牌黑加伦子蜜酒于1985年被评为黑龙江省优质产品，1985年、1989年获商业部优质产品金爵奖。
历史
哈尔滨在20世纪20年代前后，随着酿酒事业的发展，果酒相继问世，成为当时黑龙江省生产果酒较为集中的城市，到1934年全市有生产果实酒厂家14家，其中苏联人创办的秋林公司色酒水酒工厂年产558万瓶。1953年苏联政府有偿转让给我国更名为现厂名，一度曾名为哈尔滨松花江食品厂。该酒是传统产品，原名黑豆蜜酒。
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