人工窖泥的配方是如何设计的？ 时间：2012/7/28阅读：3314 百科问答 共1个回答 2012/7/28 15:15:37玲玲 黄黏土4500公斤，窖皮泥500公斤，液体磷铵60公斤，黄水120公斤，丢糟275公斤，麦曲50公斤，酒尾50公斤，老窖泥富集培养液和己酸菌、甲烷液等125公斤。 将以上材料混匀、踩揉、堆积，密封发酵，保温30℃左右，嫌气发酵60天。 黄黏土900公斤，大曲粉50公斤，豆粕10公斤，酒头、酒尾折合95°酒精8公斤，己酸菌、生香酵母等功能菌15公斤，营养盐6公斤，老窖泥富集培养液20公斤。 将以上材料混匀、踩揉、堆积，密封发酵，30天以上。 新泥、窖皮泥、优质泥共4000公斤，液体磷铵150公斤，麦曲粉50公斤，丢糟粉50公斤，酒尾、黄水适量，再加250公斤老窖泥培养液及功能菌富集培养液。 将以上材料全部混匀，踩至柔熟，密封发酵1个月以上。好酒招商网欢迎您的加入。