仁怀市深入贯彻贵州省政府打造世界酱香型白酒产业集聚区的战略部署，坚持工业强市战略不动摇，持续深化“三个一批”白酒产业综合治理，大力推进白酒企业兼并整合，实现白酒企业“瘦 身”、环境资源“减负”、产业发展“提质”，推动白酒产业综合治理高质量发展。
茅台镇赤水河沿岸的紫岗山制曲公司生产车间内，工人们正在对刚入仓的小麦进行加工制作。一批批新小麦，在车间内经过破碎、定形、装仓发酵，成为生产酱酒的重要原料。
紫岗山制曲公司生产车间由一间传统酿酒作坊改建而成，前期由于受行业市场等多种因素影响，酒作坊处于停工停产状态。2022年借着白酒产业综合治理的政策东风，将闲置厂房改造成制曲车间，让“老巢”栖“新凤”。如今，制曲订单还延伸到了省外，成为当地酿酒企业转型升级的典型案例。“我们的曲药从入仓到出仓要42天，一个轮次可生产120吨，山东、福建、云南等地客商专程到茅台镇采购。目前，年产量在800余吨，产值超400万元。”该公司负责人谢体海说。
兼并重组是推动白酒产业转型升级、健康发展的活力源泉。茅台镇高阳堂酒业就是由当地四家酿酒小企业兼并重组而成的，之前由于小酒企体量小、形象差、无品牌，面临销路窄的困境，自从实施兼并重组后，着力打造标准化生产与品牌塑造，实现了产值近2000万元的跨越式发展，企业综合实力明显提升。“通过兼并重组后，在质量上，我们实施统管制度，严格把关把控酿造工艺和原材料采购，着力提升酒质。在产品销售方面，我们创建自己的品牌，组建专业的销售团队，进一步提高了企业在市场上的竞争力。”高阳堂酒业有限公司董事长许明忠说。
仁怀市自2021年以来，通过采取清理退出、兼并重组等治理措施，全市白酒生产企业由1925家减至1000家以内，涉及白酒生产乡镇街道由18个减至9个。产业“小、散、乱、污”等问题得到了有效治理，实现了白酒生产企业“数量从多到少、规模从小到大、布局从散到聚、管理从弱到强”的蝶变，白酒产业更加绿色环保、规范、有序。
仁怀市通过进一步加强小酒厂、小作坊规范管理，推动有实力的中小型白酒企业做大做强，引入大型经营主体重新布局发展，构建起更有竞争力的生态环保高质高 效酱香白酒产业集群。今年，仁怀市还将新增清理退出白酒企业（作坊）100家以上，确保白酒产业实现“健康瘦 身、绿色发展”。
“下一步，我们将持续开展白酒产业综合治理，继续实施清理退出，进一步巩固‘四改’成效，推进兼并重组后续工作，不断推动白酒产业高质量发展。”仁怀市生态环境问题治理指挥部治理办副主任李玉波说。（来源：贵州日报）