葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
饮用葡萄酒的益处有哪些
一、葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。
二、美国(USA)医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠，含量约为10比1，能预防心脏病和高血压。
三、红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促进血液循环，预防冠心病。
四、红葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。
五、红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。
六、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。
七、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。
八、每天饮用2—3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率。