红葡萄酒中含有抗氧化剂 2012/6/18 9998.TV好酒百科 相关百科知识 家庭调酒基酒选购清单：性价比高的的伏特加 低卡啤酒推荐：哪些品牌真正做到低热量且口 婚宴用酒预算300元/瓶，哪些品牌的系列 汾酒、泸州老窖、洋河的嫡系产品如何区分？ 美国的《医学论坛报》报道，一项较新的体外试验发现，红葡萄酒能阻止低密度脂蛋白(LDL)胆固醇和高密度脂蛋白(HDL)胆固醇的氧化过程。这是因为红葡萄酒含抗氧化剂，其中包括称为白藜醇、类黄酮、儿茶素和和五羟黄酮等物质，它们都能阻断LDL胆固醇发生氧化的作用，因而可以阻止胆固醇在动脉血管壁上堆积。