感情深，一口闷，感情浅，舔一舔；一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼……国人酒文化历史久远，劝酒词也是一套一套的。然而，世界癌症基金研究会明确指出，无论是含有酒精的饮料，还是啤酒、葡萄酒和烈酒，随着摄入量的增加，患恶性肿瘤的危险都显著升高。
今年75岁的卫大爷从20岁就开始喝酒，既有酒瘾，又有酒量。开始，每天中午和晚上喝一斤左右白酒，从未醉过；25岁之后，他一天三顿酒，每顿一斤左右。几十年过去了，每天少啥都可以，就是不能少酒。遇有亲戚朋友家的红白喜事，他一高兴能喝二斤。有人提醒老汉，饮酒过量伤身。他却称酒能身上毒素，强身健体。三个月前，卫大爷吃干饭感觉不大顺畅，有时还感觉胸口隐痛，他还是瞒着子女，只喝酒少吃饭。直到两周前，他突然开始呕血、黑便，时常头昏脑涨，两眼冒金花，这才跟家人说。家人连夜将他送到医院急诊，经积极救治止住了血，再仔细行内窥镜和上消化道钡剂造影等检查发现老人的食管长了十几厘米长的癌肿。
山东省肿瘤医院外一科副主任，研究员，研究生导师左文述告诉记者，食管癌的病因可能与吸烟、饮酒、长期吃烫食、食管慢性刺激、营养和微量元素缺乏、病毒作用、遗传与基因异常等因素有关。而长期大量饮酒是食管癌不可忽视的起因。世界癌症基金研究会表示，有有力证据证明，酗酒者患舌癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、结肠癌、肝癌、胰腺癌、肺癌、乳癌和前列腺癌的几率大大增加，其中患食道癌和肝癌的几率较高。