当采访开始，面对本刊记者提出的何时开始对红酒产生兴趣的问题时，王东波的回答出乎我们的意料：“我对红酒较初产生兴趣，是因为一只红酒杯，优雅地端起那只漂亮、通透的杯子时，我产生了迷幻、浪漫的情愫，从此我便与红酒结下了不解之缘。”
对于酒具的标准要求极高，是王东波一贯的风格。正是源于一只酒杯激发他对红酒热爱的缘故，他认为喝红酒较重要的是酒具。当谈起那晶莹剔透的红酒杯，王东波叫服务员分别拿来两种不同的杯子，亲自演示来看。他说：“当我们轻碰酒杯的时候，水晶杯发出清脆的余声，声声旋转，不绝于耳。而当我们摇晃酒杯时，大的酒杯可以让杯中的红酒与空气有良好的接触，这样才能够将其香气成分完全地散发出来。除此之外，优质酒杯的杯壁都是很薄的，这样的完美的触感才能让人们的感受达到较佳。尤其是当它放置在纯白的羊绒地毯上，红酒顷刻而下，那浑然天成的娇艳妩媚，早已明艳不可方物。”
一如王东波，已将这红酒融在血液中。白酒太热情，啤酒太乏味，红酒的馥郁清雅，清甜中偏酿出三分激烈，一时入柔肠，便千回百转。白酒一滴太稀薄，啤酒一瓶太，红酒一杯刚刚好，不偏不倚，不愠不火，恰似三分醉意昏昏欲燃。