有人说红酒是的象征，有人说红酒太过小资，无法与大众相融。在王东波的眼里，红酒其实是一种生活方式，简单得就像举手投足的某种习惯。对于这种方式他有着自己的阐释：“那时候，当我们没有足够的消费能力去尽情吃肉、大口喝酒的时候，酒就成为一种富有的象征。但是我们已经完全越过了那个时代。现在，我们应该尽情地融入生活，品味生活。”但也有一些尴尬，就在前几天有个朋友开车来酒窖用餐拿出几瓶红酒和王东波共品，他发现朋友所带来的酒中的确有好酒，但是在后备箱里呆了几个星期了，颠簸流离，早变了味道。看着这些没被善待的酒王东波唏嘘不已。
其实对于红酒来说，很多时候我们需要像爱人一般对待它。懂得它所适宜的温度，配相应的酒具，才能真正地品出它所有的味道。一如在国外有这么一句话说：“如果你得到一瓶红酒，请将它放在后座上，轻轻开车领它回家。”