不同年份的葡萄酒为何会有不同?

2012/6/20 9998.TV好酒百科
主要的原因在于气候。葡萄种植区每年的天气都会有所不同,有时还会有较大的变化,不同的葡萄品种对天气变化的反应各异。例如,设拉子(Syrah/Shiraz)在温暖干燥的条件下长势良好,果实成熟丰满。正因如此,采用南澳洲布诺萨山谷(BarossaValley)种植的这种葡萄酿造的葡萄酒品质出色。而白苏维翁(SauvignonBlanc)则适合在较为寒冷、湿润的环境下生长,所以这种葡萄酒在法国的卢瓦尔河谷(LoireValley)和新西兰的南部岛屿上长势良好。
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