据报道，厄瓜多尔人玛丽亚·艾斯特·德·卡波比亚生前较爱喝驴奶和红酒。她生于一个富裕的家庭，父亲是厄瓜多尔军队的上校，有着西班牙贵族的血统。玛丽亚从小喜欢刺绣、画画、弹钢琴，在舞会上她永远是那个华尔兹女王。这些爱好将玛丽亚培养成了一位优雅、心气平和的女士。生前，老人身体非常棒，心脏非常健康，只是百岁生日以后因胃病很少下床。玛丽亚饮食规律，不抽烟，只是每天要来一小杯的红酒，另外还喜欢牛奶和驴奶。2005年12月9日她被吉尼斯世界纪录确认为世界上较长寿的人（116岁）。
无偶，美国哈佛大学医学院等机构的科学家在网络版《自然》杂志上报告说，天然存在于红葡萄酒和葡萄中的白藜芦醇，有助于延长酵母、线虫等的寿命。科学家说，这种物质对哺乳动物也有“增寿”功效。
在这项新研究中，科学家将实验鼠分成３组进行实验。他们给前列组实验鼠喂食正常食物，给第二组实验鼠喂食高热量食物，在给第三组实验鼠喂食高热量食物的同时还让其摄入白藜芦醇。研究结果发现，当实验鼠１１４周大（相当于老年时代）时，第二组的死亡率为５８％，第三组的死亡率只有４２％。白藜芦醇能够使老鼠“增寿”这一点基本上没有疑问。
参与研究的科学家认为，这项新发现在抗衰老、老年性疾病等领域可能会有重要应用价值。不过一些专家也指出，在这项新研究中，实验鼠摄入的白藜芦醇剂量非常大，相当于一个人每天要喝１００瓶葡萄酒，而大剂量白藜芦醇对人体是否现在尚不清楚。延长寿命一直是人们不懈的追求，但是要确实证明红酒有这种功效还有很长的路要走，但只要保持积极向上的生活态度，心境平和，生活饮食有规律，健康就会时常伴随你。