白酒是一个特殊行业，刚酿造出的白酒必须经过长时间的储存，以使酒体自然老熟，达到酒体醇厚，口感更舒适。“平和五年”在沿用白酒传统工艺的基础上，采用宋河所生产储存期在五年以上，口感较好，不同季节、不同发酵期、不同窖池所生产的多粮型和单粮型原酒为基础酒，使不同类型、不同特征的酒进行合理搭配，起到补充、衬托、制约和缓冲的作用，既突出了多粮酒香味的幽雅、丰满、协调，又保持了单粮酒绵甜净爽的风格。
在对基酒的净化处理方面，“平和五年”明显降低了白酒入口的暴辣感，使酒体爽净，柔和，提高了酒的质量档次，饮用时的舒适度较老产品有了很大改善，通过添加多种特殊的精华调味酒来弥补基础酒的不足，完善了基础酒的香味，突出了产品的风格，明显的提高了产品的质量。
“平和五年”，壶中岁月藏，浓酒洒真情，壮志邀四海，高风博和平，平道自然和。“平和五年”酒香细腻，入口绵甜柔和。和为贵，平之用，先王之道，斯为美！