在许多上海人看来，收藏葡萄酒，肯定与投资理财有关系，藏酒的人也必定有些像爱钱的葛朗台，把酒深藏在家，秘不示人。但这些热爱葡萄酒的人们却说，他们只是因为喜欢葡萄酒而购买、收藏。
很多葡萄酒发烧友并不是只为收藏而买酒的人。他们买回的很多酒，大多数是用来品尝的。遇到实在好的酒，不舍得喝，才会小心收藏。
藏酒的人也不吝啬好酒，有时会请一帮朋友一起分享，互相交流心得；有时也会将红酒作为礼物，送一支给朋友。看到朋友惊喜的表情时，心情想必不错。
不仅如此，他们也善待葡萄酒，甚至买专门的电子酒柜摆放酒。葡萄酒是有生命的佳酿，对外界环境反应敏感，而且会随时间渐趋熟化。
在的酒窖中，湿度需要控制在10℃-14℃，湿度维持在70℃左右。所以，爱酒的人不仅喜欢收集酒，也十分注意存放。
夏青在3年前专门买了一只法国白朗酒柜。这是一种带有电子控温装置的橱柜，有些类似于冰箱。这只酒柜花了夏先生1.68万元，还是打过折的。
朱伟家有两个厨房，他把家中的一个厨房腾出来放葡萄酒。与其它酒类存放的方法不一样，他们的酒不是竖放，而是横放的，就像老外的放法一样。这样，不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也才能受到酒液的润泽，并保持一定的湿度，紧实地塞住瓶口，防止酒液被氧化。