四大菜系与葡萄酒——粤菜

2012/7/2 9998.TV好酒百科

头牌瑶柱干捞翅

材料:精选金山勾翅、瑶柱

调味:上汤、火腿汁、秘制香油、瑶柱水

口感:鱼翅香浓软滑,鲜甜可口。

较佳搭配:吉佳乐世家孔德里欧法定产区白葡萄酒

E.GuigalCondrieuAOC加年份

类型:干白

年份:2006

产地:RhoneValley,France

品种:Viognier

酒精度:13.5%

中餐攻略:

鱼翅需要搭配丰腴圆润、有一定酸度的白葡萄酒,其中的酸度能像香醋一样为鱼翅提味。这款RhoneValley白酒使鱼翅更鲜美、更有质感。

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