红葡萄酒的独特功效 2015/1/23 9998.TV好酒百科 相关百科知识 为什么喝红酒时不倒满整个酒杯呢？ 真正懂酒的人，都不会说“红酒”两字的！ 你知道红酒一次倒多少才合适吗？ 好的红酒，都是用脚踩出来的，你会喝吗？ 其实，红酒之所以与保健拉上关系，全拜红葡萄的果皮含有一种独特的酵素，能将果皮中的酒多酚转化为具有抗氧化能力的化学分子。这种抗氧化物能够防治动脉内的胆固醇LDL氧化，从而降低心脏病的发病率。红酒尤其是干红葡萄酒中较重要的抗氧化物就是神奇的白藜芦醇，其余为没食子酸、儿茶素及表儿茶素等，这些成分除了存在于红酒中，在绿茶、可可、朱古力及其它植物中也有。