成为荣说，除了对红酒本身的认识缺乏，其实会饮红酒的中山市民也不多。据了解，现在中山依然有很多人喜欢将红酒放在冰桶里放凉了再喝，或者直接加冰甚至勾兑雪碧，这样的话，只会破坏红酒的口感和营养成分。因为红酒的储藏温度要求在15℃—17℃，所以较佳的品尝方法也是在常温之下。
至于有很多报道建议市民饮红酒要搭配红肉的说法，成为荣认为不必太过在意，但切忌在品尝的过程中加入茶、醋、大蒜和苹果，因为它们都是“红酒杀手”。当然，万一不小心吃了，较坏的结果也只是口感变差，不会产生有毒物质。如果希望红酒饮起来更加滑一些，可以先吃点酸奶、芝士和奶酪。