炎炎夏日,许多人到大排档吃烧烤、喝冰啤。记者走访省会各大医院消化科发现,各家医院接诊的胃肠炎患者也开始增多。省人民医院消化内科主任医师贾百灵、河南省中医院主任医师毛德西、郑州人民医院副主任医师张延军等都认为——
喝啤酒解渴,越喝越渴
啤酒清凉又好喝,价格也便宜,有的年轻人干脆把它当做清凉解渴的饮料。其实喝啤酒解渴只是一时的感觉,啤酒虽然是液体,但毕竟是酒,酒精进入人体后,会刺激肾上腺的分泌,使心跳加快、血管扩张、体表散热增加,从而增加水分蒸发,引起口干。
同时,酒精还会刺激肾脏,加速代谢和排尿,使身体流失水分。此外,酒精溶于血液后,会使血液的黏稠度增加,迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分,以稀释血液,这也会引起口干。
冰啤酒爽口,却伤肠胃
许多人喜欢喝冰镇啤酒,但医生们告诫说,啤酒温度不宜过低。
这是因为,冰镇啤酒会引起胃肠道血管收缩,血流量减少,影响消化功能,造成胃肠功能紊乱,严重时可引发痉挛性、腹泻等肠胃疾病,诱发急性胃炎、急性胰腺炎等。尤其有慢性胃肠炎、胃下垂、胃溃疡、低血压的人,更要尽量避免喝冰镇啤酒。
频繁“放水”,心肾受伤
啤酒度数低,这让许多人放松了警惕。酒桌上常见一些人视白酒为畏途,啤酒却敢放开了喝,甚至一人能喝掉十几瓶,还自我解嘲地说:“不就是多去几趟洗手间放放水吗?”
医生们认为,啤酒虽然酒精含量不高,过量饮用同样有损健康。大量饮用啤酒,喝下去的大量水分会很快排出,但酒精却会被吸收,将极大地增加肝脏、肾脏和心脏的负担。短时间内大量饮用啤酒,会造成急性肝损伤、肝衰竭,严重的有生命危险。短时间内摄入大量液体,还会引起胃扩张、胃破裂,都可能威胁生命。
据称,世界卫生组织对于饮酒的健康用量有个指导性的意见:白酒是每天不超过50毫升,干红是每天不超过100毫升,啤酒则是每天不超过300毫升,控制在这个范围内,才是、健康的用量。
烧烤配啤酒,诱发痛风
一入夏,路边大排档生意就火爆起来,烧烤的味道老远就能闻到,很多人喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤,这种广受欢迎的饮食搭配却为专家们所摒弃。
烧烤大多为肉类、海鲜、动物内脏等,它们和啤酒一样同属于高嘌呤食物,过量进食会导致血中尿酸成分增高,嘌呤代谢异常,诱发痛风。同时进食烧烤和啤酒,将使患痛风的风险大增。
生啤口感好,胖子不宜
啤酒有生啤、熟啤之分。生啤的气味和口感都要好于熟啤,且保留了酶的活性,有利于大分子物质分解,含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白,口味口感更好,往往比熟啤更受人们欢迎,但需要注意的是,体形偏胖的人并不适合喝生啤。
由于生啤所含的酵母菌在进入人体后仍能存活,可促进人体中的胃液分泌,并增强人的食欲,因而喝生啤易使人发胖,胖人饮用更会越喝越胖。