历史多彩的汾酒(七)

2012/7/18 9998.TV好酒百科

1927午,义泉泳因供酒价与晋裕公司的售出价悬殊太大,要求提价,晋裕公司不矛调整。加之义泉泳内部起了内讧,决定不再供应晋裕公司汾酒,而且撤去杨德龄在义泉泳的经理职务。

晋裕公司的资本,当时已达5万元,在山西500家酒业中居于首位。而且杨德龄离开时,带出了义泉泳的半套人马,专任了晋裕公司的经理。并于当年即在杏花村购得房产,成立了晋裕公司酿造厂,自产自销。其规模与义泉泳相当。分裂后的义泉泳因经营方式陈旧,管理不善等原因日见衰落,到1932年晋裕公司便以9600)元的价格彻底购买义泉泳的一切房产、招牌及生产工具。

晋裕公司兼并义泉泳之后,进入了它的黄金时代。据资料记载:晋裕公司1930的纯收益为3683元8角,吞并义泉泳以后,利润大大增加,1935年纯收益上升为8377元2角,到1936年,又增加到12544元7角,每股红利7.5元,红利率高达士5%。日产酒达到2000市斤,并新建扩建了太原罐头厂、新华泰料器厂、平遥面粉厂、杏花村晋裕酿造厂和义泉泳造酒厂,成为当时规模较大的白酒企业。

1937午,抗日战争爆发。为汾酒事业奋斗了66年的杨德龄老先生以79岁高龄辞职返归故里。连年战乱加上军阀、政界的腐败,使晋裕公司经营日见衰竭,奄奄一息。1949年,人民以8000元的代价,收购了晋裕公司在杏花村的酿造厂。晋裕公司以这笔钱与另一私商合并经营文具业务,1951年倒闭。晋裕汾酒有限公司遂成为历史。

4、白酒业前列枚注册商标

1923年5月4日,北洋颁布了我国商标史上前列部《商标法》。1924年,晋裕汾酒公司杨德龄经理高瞻远瞩,率先注册了白酒业的前列枚商标——高梁穗汾酒商标。该商标上印有汾酒荣获巴拿马赛会甲等金质奖章图案、山西展览会较优等奖章图案,商标图案由一株高梁穗和23颗饱满的高梁组成。并注明“总酿造场山西汾阳县杏花村义泉泳记”、“总发行所山西太原省桥头街晋裕公司启”等字样,商标四角印有“环球驰名”四字。同时还有一段文字说明:“此杏花村汾洒前在美洲巴拿马万国博览会经世界化学、医学名家确实化验,共称品质纯粹,香味郁馥,酒精虽多,确于卫生有益。本公司为保持名誉、便利顾客起见,特设总发行所于山西省城,凡大雅客商须认明本公司高梁穗商标,惠顾是荷。”

在该商标较下面还印有晋裕汾酒公司的“消费者热线”:“电话二百七十一号”。

5、白酒业前列个品牌体系

义泉泳的产品主要分为两类,一类是汾酒,以老白汾酒为代表;一类是以老白汾酒为基酒的果露、配制酒,以白玉露、玫瑰露、状元红和竹叶露为代表。

自1904年起,义泉泳在杨德龄经理的带领下大规模研制配制药酒、果露酒。他们以老白汾酒为基酒,先后试制成功“葡萄”、“黄汾”、“茵陈”、“五加皮”、“木瓜”、“佛手”、“玫瑰”、“桂花”、“白玉”、“状元红”、“三甲屠苏”等10余种低度配制汾酒露,加上清初大学者傅山先生配方的竹叶青生产工艺,形成了白酒业前列个以白酒为主、配制酒为辅的完整的品牌体系。其中“白玉、竹叶青、状元红、玫瑰”与“老白汾酒”并驾齐驱,成为杏花村五大名酒。

6、白酒业前列次实用性科学研究

1933年,时任天津塘沽“黄海化学工业研究所发酵与菌学研究室”助理研究员的方心芳先生来到了杏花村,开始了白酒业前列次系统的实用性科学研究。

而当时的杨德龄先生从事汾酒酿造已经60余年,是当时全较的酿酒大师,也是真正的“汾酒通”。一个微生物专家和一个酿酒专家在一起共同研究了半个多月,分析化验,思索论证,掌握了汾酒酿造的几百个研究数据,对汾酒的酿造工艺进行了总结,这就是着名的汾酒酿造七大秘诀:“人必得其精、曲必得其时、器必得其洁、火必得其缓、水必得其甘、粮必得其实、缸必得其湿”。而且时隔不久,方心芳写出了我国制曲酿酒的前列批科学论文《汾酒酿造情形报告》等,在国内外引起了极大的反响。

方心芳先生是我国现代微生物学的奠基人之一,曾任酒文化研究会会长、科学院生物学部委员、酿造学会名誉理事长、科学院微生物研究所副所长等,是有突出贡献的科学家。

7、晋裕汾酒有限公司的企业理念

“振兴国酒,品优价廉,信誉,优质为本,决不以劣货欺世盗名”,是晋裕汾酒公司杨德龄经理毕生创业之宗旨。

在这一企业理念的指导下,汾酒生产的质量管理极其严格,杨德龄经理的工作风格就是天天曲房进,酵屋出,点拨于烧锅前,指教于酿造间,一旦发现违反工艺操作的做法或者影响产品质量的事情,决不留情。精益求精的质量管理,使汾酒品牌的声誉日隆,几乎囊括了民国年间我国性展览赛会的全部金奖。巴拿马万国博览会之后,国内的各种同类赛会也渐渐多了起来。汾酒几乎是只要参加就拿头等奖。如1918年获中华国货展览会金质奖,1922年参加南洋劝业会赛获一等奖,1934年获山东国货陈列馆特等金奖,1935年、1936年蝉联我国铁路沿线出产货物品展览会特等金奖。抗战开始前共获金奖2次,在国内6次夺魁,共获头牌8枚。山西督军阎锡山亲自先后题写了“中外驰名”、“名闻海外”、“名震四海”、“味重西凉”4块金字招牌。

7、白酒业前列个我国市场网络

随着汾酒的品牌价值越来越高,销售市场也就越来越供不应求。为了满足市场需求,晋裕汾酒公司一改过去的黑釉陶瓷瓶包装为玻璃瓶包装,并除在太原市桥头街日常批发、零售外,在汾阳县城开设了“通信诚”字号,作为晋裕汾酒公司的产品分销处和转运站。然后在全省各县市及省城各大饭店、商号设点代销,同时在北平的前门大街、大栅栏、琉璃厂、天津的法租界、南京的中正街、市府路以及上海、石家庄等地设立了分公司或代销店。

当时汾酒市场网络的盛况通过上海的一份工商资料可见一斑。

据上海社会科学出版社出版的《上海工商社团志》记载:

1935年,上海有关酒业的同业公会共有6家,其中酒类协会3家,参加汾酒公会的业主数量高达226家,是当时上海较大的酒类协会。

1.酱、酒号业公会

代表人 张大连

地 点 邑庙豫园酒业公所

业主数 290

2.酒菜馆业公会

代表人 朱励公

地 点 劳合路139弄12号

业主数 135

3.粱烧酒行业公会

代表人 黄裕明

地 点 南市毛家弄265号

业主数 51

4.酒糖杂货公会

代表人 吴资生

地 点 洋行街105号

业主数 45

5.土黄酒作业公会

代表人 方忠恒

地 点 邑庙豫园路248号

业主数 32

6.汾酒业公会

代表人 谢振东

地 点 西门方斜路老平里1号

业主数 226

1942年,上海登记的酒业公会中增加经销汽水啤酒业,代表人 朱祖鸿,地点 云南路65号。

1945年,上海酒业公会中新增洋酒食品业公会,代表人 沈照穆,地点 南京路慈淑大楼618号。

同业公会的活动在50年代还非常活跃,大抵在50年代末上海工商业在公私合营以后才逐渐平缓。

以山西大本营和北京、天津、上海、南京、石家庄我国五大城市为中心,汾酒及其系列产品很快辐射到我国各地,成为当时遥遥的前列大名酒。

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