葡萄酒农的9月/3月 2012/7/24 9998.TV好酒百科 相关百科知识 贴牌酱香酒为何在市场上备受争议？哪些品牌 旧世界与新世界葡萄酒是什么意思？在酿造工 气泡酒与香槟有何不同？推荐几款性价比高的 有哪些知名黄酒品牌，各自的风味特色是什么 9月／3月采收 这是这个月份较常见也较关键的农事，不过决定何时采收可能比采收本身更为重要(见32页)。酒庄必须雇请采收工人，组织及分配工作，有时还需要提供食宿。当然，有采收机及驾驶也行。 在酒厂里这是全年较忙碌的期间，在采收高峰期，可能要连续24小时不停工作。所有酿酒需要的设备和添加物(如酵母、糖、酸)等都必须到位。